Lägg purjon i en smord ugnsfast form, lägg filéerna över och strö över bacon. Blanda crème fraiche, grädde, soja, vitlök, köttbuljong och paprikapulver
Smält smöret i en stekpanna och stek fläskfileskivorna. Förbered på morgonen och när man sen kommer hem efter en hel dag på stranden är det bara att göra klart iugnen
Salta och peppra och lägg i en ugnssäker form. Häll grädde, buljong, lingonsylt och sojai stekpannan. Att laga mat tillsig själv, när man som jag lever ensam, ses av en del som en riktigttråkig syssla och det är det också ibland, men oavsett om man lagar mat till en eller flera så tryter inspirationen emellanåt
Ugnsgratineradfläskfilé med en gräddigpikantsås gjorde jag till lunch idag, som serverades på en bädd av ruccolasallad och toppad med riven färsk parmesan