Tillsåsen. Vänd ner fläskfilen och låt sjuda tills köttet är klart. Häll sedan såsen i stekpannan igen och häll ner creme fraiche, grädde, soja, balsamico och fond
Tillsättsoja och paprikapulver och smaka av med eventuellt mer salt och peppar. Låt allt steka tills vätskan är borta från champinjonerna samt att köttet börjar få färg
Själv slängde jag in potatisklyftor och körsbärstomater i ugnen och gjorde en såstillfläskfilén som skulle kunna passa till, låt oss kalla den sherrygrillsås
Blanda alla ingredienser tillsåsen i en traktörpanna eller en kastrull. Passade på att hälsa på hos mina föräldrar och lagade mat med tillsammans med mamma
Mortla svartpeppar, vitpeppar, rosépeppar och grönpeppar - används både tillfläskfilén och pepparsåsenMandelpotatis, tar sin lilla tid att skala men är värd besväretFyll på grädde och mjölk så det är strax under potatiskanten