Fläskfilé med morotsbea och bulgur. Bulgurn kokte jag med grönsaksbuljong och till sist pressade jag i lite citronjuice och blandade i lite hackad bladpersilja när den var klar
Bulgur var gott till, snabbt gick det också. 600 g fläskfilésalt och peppar1 burk kokosmjölk3/4 msk curry1 krossad vitlöksklyfta1 msk soja1 msk farinsocker1-2 tsk pressad citron10 cocktailtomater4 ananasskivorPutsa fläskfilén från fett och hinnor och skär den i skivor
Servera med bulgur och grönsaker. C sover borta hela veckan, men idag kom han hem några timmar så nu har vi precis tagit en rejäl kvällspromenad med Ubbs innan han åker tillbaka igen