En jättetrevlig middag och kväll blev det där vi bjöds på marinerad grillad fläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
Lägg fläskfilébitarna i en ugnsfast form och täck med savoykålsbladen. Häll tomatsåsen ovanpå. Blanda de två ostsorterna och strö osten ovanpå tomatsåsen
Tomatsås. Rör tomatsåsen till en jämn sås, med en mixer eller i matberedare. Skär köttet i skivor lite på snedden och servera dem med tomatsåsen och med en skiva rotselleri
Passar bra till rostbiff med potatissallad, stekt fläskfilé, grillspett och sallader m. Blanda alla ingredienser förutom yoghurt och kör i mixer eller matberedare
Skala och finhacka lök och vitlök till tomatsåsen. Gör ett hål i varje fläskfilébit med en vass kniv. Varva tomatsås, bechamelsås och cannellonirör i en smord eldfast form
Istället bjuder jag er på ett gott recept av ljummen pastasallad med stekt fläskfilé, champinjoner och bearnaisesås och min bästa vinegrette som passar så bra till
Man kan använda fläskfilé också, och banka ut köttet så att det blir riktigt tunt. Men så behöver man ju inte göra sin egen tomatsås, och inte heller fräsa på lök och paprika att blanda riset med
Man kan använda fläskytterfilé eller fläskfilé istället för fläskkarré, då blir den festligare. Fläskkarrén steker man först, sedan lägger man den på en heta tomatsåsen
Vi har ätit kall, asiatisk nudelsallad med kall, asiatisk fläskfilé (världens bästa bjudmat till bufféer, ni hittar den här) och inte alls de italienska köttbullarna på bilden ovan med pasta och tomatsås
