Lättlagad Laxfjäril Ugnsbakad eller grillad Feta är en rätt som jag ätit många gånger i Grekland. Tillsammans med en bit lax blev det en bra middag, som går väldigt snabbt att laga till
Skär fjärilskotletter av laxfilén. När smöret tystnat lägger man i laxen. När laxen är bräckt, dvs fått fin stekyta, lägger man upp dom på ett serveringsfat
Salta och sockra laxen efter egen smak och tycke. Torka av laxen med lite papper. 500 gram laxkotlett utan skinn (ex fjärilskotlett). 500 gram laxkotlett utan skinn (ex fjärilskotlett)
Vänd när laxen börjar ljusna på sidorna. 4 st laxfjärilskotletter. 1nymalen svartpepparOm du inte köpt färdiga fjärilskotletter. Skär laxen i portionsbitar ca 3-4 cm breda
Krydda laxfjärilarna med salt och peppar. Garnera laxfjärilarna med räkor, rom och timjan. Stek dem mitt i ugnen ca 6-10 minuter, beroende på laxskivornas tjocklek. 4 fjärilsstyckade laxfiléer á 150 g
Mycket har hänt och har man en fiskdisk, eller som i mitt fall en välsorterad fiskbil, till hands så kan man få laxen hel, filead, i fjärilskotletter eller vanliga, gravad, varmrökt och kallrökt