När grönsakerna mjuknat något, tillsätt krossade tomater, vitt vin, fiskbuljongtärning, hummerfond, dill samt saffran och låta koka i cirka tio minuter
Två gånger har jag blivit bjuden på fisksoppa med saffran, hos familjen Ivarsson och såklart Sara. Jag har egentligen redan gjort Saras fisksoppa en gång sen jag började med det här projektet, men det var innan bloggens tid, och med en annan sorts fisk
Så här tillbringade vi några timmar och bara njöt av den goda maten, jag av en riktig klassiker, räkmackan, men utan bröd, kanske snarare än räksallad då, ha, ha och Mr C av en mustig fisksoppa med smak av saffran och till dessert tog Mr C en Nougatfondat som var himmelsk enligt honom
I med hackad vitlök, tomatpuré, körsbärstomater, salt & svartpeppar – fräs en stund till. Menyn såg lockande ut, särskilt fisksoppan med chilimajonnäsen rouille – just den där goda soppan med brödkrutonger och riven ost som smakar hav och Frankrike och semester
Soppor – Gör en lyxig fisksoppa genom att fräsa purjolök, fänkål och vitlök. Bland annat så finns det en artikel om ”Allt-i-ett-matlagning” eller som man säger ”One pot meals” i Storbritannien och USA
Jag är helt galen i saffran och den här tiden på året är det ju faktiskt tillåtet att ta ut svängarna ordentligt när det gäller den oemotståndliga men ack så dyra kryddan
) I pausen bjuder vi på en härlig bouillabaisse, en fisksoppa med sydfranskt ursprung som enligt konstens alla regler ska innehålla fisk och skaldjur (föga överraskande, vi vet) tomater, vitt vin, apelsin och saffran
Kims fisksoppa som lunchrester igår. Med saffran, torsk, vin och så vidare. Någon önskat mer mat hemma vilket jag lyssnade på OCH insåg att jag äter väldigt mycket ute (främst lunch och mellanmål) just nu
Har gjort liknande fisksoppor med saffran förut och det är en väldigt god kombination, så när jag fick detta tipset tänkte jag att jag mer än gärna gör den igen, trots att den är väldigt lik ett annat recept jag redan har testat här på bloggen
Skålla tomaterna genom att lägga dem i en gryta och fylla upp med vatten precis så att det täcker. Sänk värmen och tillsätt saffran och fänkålsfrön, strö över mjölet och rör om
Fisksoppa. saffran och avokado. Här kommer ett försök till matlista i vår familj. Grönsaker i olika former är en självklarhet, men de står inte med i matlistan, utan endast själva maträtten
