Deras soppa är en klar soppa medtomatbas och har bl a smak av vitlök och timjan. Vi brukar göra ett recept som kommer från kokboken Kärlek, oliver och timjan och det är soppa som heter Fransk-svensk fisksoppa som är fantastiskt god och omtyckt av såväl stora som små
Pressa i vitlök och krydda medtimjan, salt och vitpeppar. Rör sedan ihop medgrädden. Kan med fördel serveras med toppning gjord av creme fraiche och saffran
Krydda medtimjan, salt och peppar och ringla över lite tomatpuré. torkad timjan. Fräs någon minut och blanda sedan ner vin, vatten, fond, låt bubbla upp, tillsätt saffran, grädde och creme fraiche
Till förrätt serverade jag en Insalata Caprese med ugnsrostade tomater, varmrätten blev en helt fantastisk fisksoppa och en brownie medlimegrädde fick avrunda denna förtjusande måltid
Tillsätt fiskbuljong, hummerfond, pressad vitlök, timjan, salt och peppar. Häll i grädden. Tillsätt tomatpurén och fräs den tillsammans med grönsakerna
