600 g rödtungafilé. Börja med att koka upp vatten med lite salt i samtidigt som du skalar potatisen. När vattnet är varmt lägger du i potatisen och kokar i ca 20 minuter
Fisken i formen är av den platta sorten, sjötunga heter den och har man inte sådan så använder man antingen rödtunga eller annan plattfisk man gillar och hittar
rödtunga, bergtunga, torskfilé etc. Köket bjuder idag på en krämig och god fiskgratäng. I glaset tipsar jag om ett friskt och prisvärt vin som passar utmärkt till denna rätt