Gratinerad fiskmed sparris är en av våra fiskfavoriter. Lägg fisken i formen. Det kan ha berott på att min enda kontakt med vit sparris var via en sådan där mjölig, översaltat pulversoppa
Hollandaisesåsen är grym till både lax och sparrisEn strålande härlig dag idag med. Vi åkte upp till stallet strax innan lunchtid och sammanstrålade med Annika där
Kall dillsås eller varm hollandaisesås. Lägg de förvällda, väl avrunna mangoldbladen i botten av en ugnsform, lägg fiskbitarna ovanpå och bred över pesto på dessa, strö över den stekta svampen
Ibland så har man bara inte lust eller orken att göra en riktig hollandaise, då är detta ett ypperligt alternativ som sås för dig som vill ha en god sås till fisk
Det blev lax medhollandaisesås och visst är det gott medhollandaisesås till fisk nån gång ibland, ljuvligt gott verkligen, men att kalla det för kungen bland såser tycker jag är lite att ta i, en god bea är minst lika god om inte godare och aioli med
Receptet är inriktat mot LCHF men det går jättebra att äta även om man inte följer något särskilt förhållningssätt, det är en riktigt god middag helt enkelt med Lax, Broccoli, Bacon & Hollandaisesås
