Den här soppan är enkel nog för att vara vardagsmat, men samtidigt lyxig nog för att servera som lördagsmiddag - vilket den gjorde i går när min bror och hans goa flickvän var på besök, och även mina föräldrar
Gör jag en "helg" fisksoppa så brukar jag ha i både torsk ochlaxoch även musslor men det här blev en "mitt i veckan" soppa som fick bli lite enklare helt enkelt
Häll över vitt vin ochsaffran. Vi valde att ha i laxoch gös. Vi höll soppan enkeloch ganska lätt, inte allt för mycket grädde och heller inte en massa grönsaker i
Tillsätt saffranoch dekorera med dill. I Frankrike tycker man om att mixa sina soppor och dom tittar ofta konstigt pâ en om man äter soppor med bitar av potatis och fisk
Det är enkelt att göra (ok, utelämnar att det tog mig tre försök igår att få ihop den, haha. I med några finabitar färsk lax, gärna lite större kuber så det blir mer matigt och saftigt kött
Jag ville försöka ta av det jag redan hade och bara komplettera med några få saker som gick att hitta i det närmsta och väldigt lilla snabbköpet för att hålla det enkelt
Servera eventuellt med persilja. Det skall ju vara vinter och kallt. MEN om jag befann mej i USA nu just skulle jag gärna göra den här värmande saffransdoftandefisksoppan pâ tvâ sorters fisk till middag
