Jag modifierade helt enkelt mitt gamla beprövade recept lite grand och resultatet blev riktigt bra. Igår gjorde jag en broccolipaj med ädelost som blev väldigt god
Blanda ihop pajdegen och tryck ut den i en pajform. Förgrädda pajskalet i ugnen några minuter, 200°C. Blanda Cremé fraiche, senap, dragon salt och svartpeppar
Sätt ugnen på 225 C. Blanda smör, mjöl och vatten i en matberedare - tryck ut i pajform, nagga i botten, sätt smala remsor med aluminiumfolie längs insidan på kanten (så den håller formen lättare vid gräddningen) och ställ kallt i kylskåp ca 10 min
Paj är otroligt gott och enkelt att svänga ihop. Jag förbakar aldrig skalet som det står i många recept för att då får man en godare smak i degen från de övriga råvarorna
Jag skriver när jag finner inspiration och tid helt enkelt. Förra helgen var jag och hälsade på min syster i Malmö, och vi lagade en supergod bacon- och broccolipaj som jag gärna vill dela med mig receptet av
Det ska vara enkelt att laga mat, jag menar. Broccolipaj med bacon. Bästa LCHF-pajen. vem orkar och har råd att köpa hundra ingredienser till varje recept om man samtidigt försöker göra en livsstilsförändring
Får helt enkelt sluta äta sådan mat, vilket jag ju i stort sett har gjort, och strikt hålla mig till pittabalanserande kost, som jag skrivit om HÄR, lätta måltider som innehåller mycket frukt och grönt
