Jag utlovade ju i söndags en alldeles himmelsk efterrätt, och givetvis håller jag mitt ord. Mixa ihop mascarpone, mandelmjöl, urskrapet från vaniljstången (eller vaniljsocker), Limoncello och ägg och bred ut smeten jämnt över botten
Egentligen vet jag inte vad som krävs av en efterrätt för att den ska få kallas Tiramisu. Droppa över hälften av Limoncellon - lite i taget så kexen får chans att suga upp den - och bred över hälften av Mascarponekrämen
Vi avslutade varje kväll med en fantastisk italiensk efterrätt och givetivs, limoncello. I den här limoncellotiramisun möter syrlig citron & limoncello söt och seg maräng samt gräddig mascarpone
Syran i citronen gör att mascarponekrämen inte känns lika jolmig (jag är ingen gräddälskare som du hör), utan efterrätten fick en friskhet som jag gillade
Efterrätt. Tillsätt mascarpone och grädde, lite i taget, och rör om till en fluffig kräm. Ni som inte gillar tiramisu med espresso bör prova denna med hallon, citronkräm och limoncello
Mascarpone kan ersättas med annan neutral. Ringla över Limoncello och garnera med citronzest. Jamen det är väl lika bra att ni får lite efterrättstips också
