En annan billig styckdetalj är griskinder. Eftersom jag inte lagat griskinder tidigare googlade jag en del recept och insåg att det vanligaste tillagningssättet är att confitera
CONFITERADGRISKIND ROTSELLERIPURÉ, SYRAD VITKÅL, LÖK OCH BRYNT MOROTSKRÄM. Som t ex griskind. Jag gick till min lokala köttaffär och beställde griskinder för att se vad det hela handlade om
Om du är som jag vill du försöka återskapa det du en gång ätit på restaurang, en sak jag ätit flera gånger som får mina smaklökar att sjunga gång på gång är confiteradegriskinder, dvs griskinder kokta i fett eller olja
