Koka kycklingen med lök, morot, lagerblad, pepparkorn, buljongtärningarna och vitlöksklyftorna i ca 45-50 minuter eller tills kycklingen börjar falla isär. Låt kycklingen svalna och under tiden silar du av kokspadet ca 2 liter i grytan och tillsätter grädden, kryddorna och den pressade citronen. Rensa av köttet och skär i mindre bitar och tillsätt i soppan, låt småputtra i ca 30 minuter och smaka av så du blir nöjd med kryddningen/syran från citronen. 2 lökar. 1 citron. 2 vitlöksklyftor
Blanda lök, citronsaft, citronbitar, sukrin och chili i en kastrull. Det blev en chutney på några askar plommoncocktailtomater, med fräsch syra från citron och hetta från chili
Smaka av med salt, peppar och citronsaften. Skala och hacka löken i stora bitar och lägg i grytan. Rosta kummin och mortla den, lägg i de fint hackade vitlöksklyftorna med lite smör
Rivet skal och saften från en liten citron. Solen sken och vi satt utomhus och åt lunch, black bean burger wraps med syradrödlök, mangoyoghurt och koriander
Ta upp levern ur citronsaften. Fräs lever och lök i stekpanna i fett tills levern är genomstekt. 500 g Lever, blötlagd i saften av 1 citron + vatten så att det täcker, över natten. 1 Rödlök, hackad. 3 dl Syrad Grädde. 1 citron
Igår grillade jag entrecôte som vi åt tillsammans med en nudelsallad och syradrödlök. Den syraderödlöken gjorde jag genom att strimla en lök i vår spiralizer och sedan lägga strimlorna i en 1-2-3-lag med 1 1/2 dl kokande vatten, 1 dl strösocker och 1/2 dl ättika. Jag gjorde en sås på saften från en citron, 6 msk japansk soja, 4 msk rapsolja, 1 msk mango chutney, 2 msk vitvinsvinäger, 1 tsk sambal oelek, 1 msk sesamolja och 1 msk brun farin
