Mer fisk. Från kokboken Våra bästa GI-recept (Ola Lauritzson och Ulrika Davidsson), som jag inte hade öppnat på väldigt länge, hittade jag ett lockande recept i form av Chèvrelax med grönsallad
600 g laxfilésaltpeppar150 g getosthonung50 g blandande salladsblad50 g naturella nötter t ex valnötter eller pecan½ kruka färsk basilika½ dl olivolja2 msk rödvinsvinägersaltsvartpeppartorkade tranbär1
Blanda först alla ingredienserna till vinägretten. Grovriv äpplet alldeles innan servering och smaksätt det med citronjuice, salt svartpeppar och olivolja
Chevrelax med grönsallad600 g laxfilésaltpeppar150 g getosthonung50 g blandande salladsblad50 g naturella nötter t ex valnötter eller pecan½ kruka färsk basilika½ dl olivolja2 msk rödvinsvinägersaltsvartpeppartorkade tranbär 1
Härligt grillad lax med getost/fetaost, nötter och en grön sallad. Ingredienser Recept för 4 personer Sallad 600 g laxfilé 150g getost/fetaost Salt & peppar Ev
Nu har det varit en hel del bakning i den här bloggen på sista tiden, men nu tänkte jag göra en tvärvändning och köra lite mer middagstips, vad säger ni om det