Detta blir lite som burek kan man nog säga. Fräs löken i lite smör, häll sedan i linser och spenat och låt fräsa några minuter, krydda med salt och peppar
Det går även att fylla din burekmed bara ost/kött (burek s sirom, burek s mesom), eller andra saker så som spenat, potatis (burek s spinatom, burek s krompirom) osv
Det är också mycket gott medspenat i fyllningen, byt hälften av osten mot grovt hackade spenatblad. Var noga med att alltid hålla degen övertäckt, den torkar och blir skör ganska snabbt
Pensla med vatten utmed kanten. Täck över bröden med bakduk och ät dem ljumma. Platta ut dem till tunna rundlar, cirka 14 cm i diameter, med handen. Lägg på hälften av varje rundel en nypa spenat (knappt 1 msk) och strö på ost (knappt 1 msk). Stek bröden i lite olja i (teflon)stekpanna på platta på medelvärme, 2-3 minuter på varje sida. 5 pkt bladspenat