Fördela spenat/tomater i pajskalet, sedan skinka, brysselkål och ost. Förutom smaksatt crème fraiche hade jag skinka, långlagrad ost, babyspenat, brysselkål och - som eftergift åt svärsonen som alltid blir lite extra stjärnögd vid anblicken av soltorkade tomater - ett gäng soltorkade körsbärstomater
När pajskalen är förgräddat fyll pajen med kantareller, skinka/lök & och brysselkålen varvat. Jag tog också upp ett litet paket rökt skinka från frysen, och i kylen hade jag brysselkål som behövde lite sällskap, liksom osten vi köpte under skördefesten ”Ölands-osten med smak av calvados” helt otroligt god, men nu börjar den gå på sista versen som påläggsost
Tryck dit brysselkålen. Nästa gång ska jag prova min väninnas tips om att ha grovrivna rödbetor ovanpå köttfärsen och sen ostblandningen och sist brysselkålen
Pajen var fylld med brysselkål och ost, i vårt fall blev det helt i vanlig ordning och föga överraskande Västerbottensost, och den passade så otroligt bra till julskinka (jajamensan, vi har redan huggit in på en sådan)
– Panerad brysselkål. Paj. Planen var att gör en grönkålspaj enligt det här receptet. – Savoykålspaj. I år bidrog jag med fyra saker till vårt vegetariska julbord
