Lägg brieosten på ett ugnssäkert fat eller en plåt klädd med bakplåtspapper. När man har en stor bit brieost (i det här fallet en hel tårta) som börjar se lite ledsen ut, är det här ett bra sätt att få användning för den
Ta en hel Brieost. Salta med flingsalt och fördela honungen över nötterna. Ätes omgående och föredras att avnjutas med sked, låt alla hackade örter falla över den rykande osten
Jag tycker om att äta brieosten som den är på kex och tillsamman med favoriten fikonmarmelad men som varm så blev det något alldeles extra och tillsammans med den söta flytande honungen en kanonträff
En ost, lite nötter, honungoch så fikon som är valfria och kan bytas ut till annan torkad frukt - varför inte prova med torkade äppelbitar, blåbär eller russin
Med sin stora, kraftfulla jästiga doft med flyktiga toner av gröna oliver, jäsande vetedeg, mandel, citruszest, brieost, gröna äpplen och lime känner man tydligt inverkan från jästtäcket
