Nu i helgen har jag också bakat en saffranssockerkaka som blev väldigt god och saftig efter ett recept av Leila Lindholm fast jag hoppade över romen i receptet
Koka upp socker och vatten i en kastrull. 1 1/2 dl strösocker. Rosta mandlarna i en torr varm stekpanna. Tillsätt mandlarna och koka tills det börjar knäppa i mandlarna och det sockrar sig
Blanda grädde, socker, sirap och kakao i en kastrull. Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. 250 g strösocker. 3 dl socker. 3 dl vispgrädde3 dl strösocker1 dl ljus sirap50 gram smör100 gram mjölkchoklad, bruten i mindre bitar. 250 g strösocker. 3 dl socker
Att göra bända mandlar är inte så svårt men var försiktig så inte sockret blir bränt. Lägg mandlar, vatten och socker i en kastrull eller en stekpanna och sätt på hög värme tills vattnet kokar och massan börjar bubbla
Rör om så att alla mandlar blir sockertäckta. Låt kallna 1 dl strösocker. Smält sockret tills det blir ljusbrunt i en tjockbottnad och vid kastrull och tillsätt mandeln
Koka ihop socker och vatten under omrörning. 1,5 dl socker. 1,5 dl socker. En vecka varje sommar tillbringar vi i Rättvik, ja inte bara vi utan tusentals människor till, med bilar och åter bilar
See till att hela mandlarna är täckta med sockerblandningen, och att det inte bränns. 200 g sötmandlar100 g florsocker40 g vattenKanel efter smak (jag använde ca 1 msk)1 tsk vaniljsockerAtt göra. 100 g florsocker. 1 tsk vaniljsocker
Det tar nog några gånger innan man får in snitsen, det blev sockerklumpigt och så var det många mandlar som bestämde sig för att de skulle hålla ihop i grupp
