Tyvärr är jag inte helt säker på exakt hur jag gjorde (så går det när man inte skriver ner meddetsamma), men jag har här skrivit ner receptet som jag använder när jag gör blåbärscheesecake, som också är ett bra grundrecept för cheesecake
( så i torsdags när Micke och jag var hemma hos mamma passade jag på att baka en blåbärscheesecake. ) Väl när kakan var gjord kom jag på att man kanske kunde ha smält ner lite vitchoklad i fyllning 2
Mat och lite annat | Mat, lite inredning och annat
Smält chokladen och rör ner den. 180 g digestive (12 kakor)50 g smör200 g Philadelphia ost2 dl crème fraiche1 dl socker3 msk majsstärkelseSkalet av en citron0,5 tsk kardemumma (kan uteslutas)2 ägg100 g vitchoklad3 dl blåbär Smält smöret. 100 g vitchoklad
Så istället fick det bli en blåbärscheesecake med vitchoklad i portionsformar. Hacka den vitachokladen och smält den i ett vattenbad (i en tallrik över en kastrull med kokande vatten)
Smält chokladen i ett vattenbad och rör ner den i smeten. 1 dl strösocker1 dl maizena2 tsk vaniljsocker6 hg philadelfiaost2,5 dl kesella, 10%3 ägg1 dl vispgrädde2 hg Fazer Ögon Lemon Lime Choklad1 dl frysta blåbärSätt ugnen på 175 grader
Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i en kastrull tillsammans med smöret. Garnera med silverkulor och låt vila i kylskåpet tills tryffeln stelnat och blivitvit
