Gnid in skinksteken med salt och peppar och lägg den i lergrytan. Sätt ugnen på 200 grader. Ställ grytan på gallret i nedre delen av ugnen i ca 1 timme eller tills skinkans innertemperatur är är 70-75 grader. Ca 800 g benfriskinkstek
Gnid in skinksteken med salt och peppar och lägg den i lergrytan. Sätt ugnen på 200 grader. Ställ grytan på gallret i nedre delen av ugnen i ca 1 timme eller tills skinkans innertemperatur är är 70-75 grader. Ca 800 g benfriskinkstek. Ca 800 g benfriskinkstek 2 äpplen Ca 3 cm färsk ingefära 2 gula lökar 12 katrinplommon, urkärnade 1 dl konc äppeljuice 3 dl vatten 1 tsk salt 1 krm peppar 1 köttbuljong
Stark och mör skinkstekKvällen före. drygt 1 kg benfri stek av gris, t. ex skinkstek eller karré3 vitlöksklyftor1 färsk habanero4-5 cm färsk ingefära2 msk sojaMorgonen efter. (Jag tillagade en skinkstek i 7 timmar och det blev så mört så att det var svårt att få till fina skivor). Har man ingen crock pot kan man tillaga steken i ugnen på låg värme (ca 100 grader) till innertemperaturen på köttet är minst 75 grader
En stor, benfri köttbit som inte sällan lagas hel i ugnen (recept här). Skinkstek. Men en billig skinkstek kan enkelt användas som utgångspunkt för en schnitzel
Skinksteken är både vitt och mörkt kött vilket är lite häftigt tycker jag. För skinkstek för ca 5-6 portioner behöver du. 1 kg benfriskinkstek, gärna svensktGrovt salt och pepparSalta och peppra rejält runtom det rumstempererade köttet. Stick in en kött-termometer, och ställ in i en förvärmd 175gradig ugn och stek tills innertemperaturen är 85 grader. 1 kg benfriskinkstek. 175gradig ugn
400 g benfri kotlett i bit, skinkstek eller rester av fläskkött. Sätt ugnen på 120 grader och baka kotlettraden till en innertemperatur på 58 grader, lätt rosa (65 grader genomstekt). Örter, Fläsk, Grönsaker, Lunch, Majonnäs, Middag, sallad 400 g benfri kotlett i bit, skinkstek eller rester av fläskkött
Gnid in skinksteken med salt och peppar och lägg den i lergrytan. Sätt ugnen på 200 grader. Ställ grytan på gallret i nedre delen av ugnen i ca 1 timme eller tills skinkans innertemperatur är är 70-75 grader
Benfri fläskkarré är sån där himla god och bra mat, om den bara lagas rätt så den inte blir torr. 1 kg fläskkarré -som lika bra borde kunna bytas mot vanlig skinkstek. Slå över i grytan och ställ sedan in i kall ugn och vrid upp den till 100 grader. Efter en timme ställer jag upp ugnen till 200 grader och låter stå ca 1½ timme till. 1 kg fläskkarré -som lika bra borde kunna bytas mot vanlig skinkstek
