Ibland när jag vaknar tidigt på helgen brukar jag baka något gottbröd och sedan överraska maken med lite nybakat till frukosten (jag sparar min ranson till kvällsmaten istället)
Klicka smeten i smord brödform 1,5 liter. Blanda alla torra ingredienser. Rör i sirap och yoghurt. Det ska bli en kletig smet så sätt eventuellt i 1 extra msk yoghurt
Det här brödet brukade mina föräldrar baka när vi skulle få gäster hemma och jag brukade alltid kalla det för "hålbröd" eftersom det var fullt med stora luftblåsor i brödet där det får plats mycket gott smör
Så himla gott det är med doften som sprider sig i köket och just på morgonen är det något extra. Med en tesked honung i degen kommer jäsningen igång snabbare och den lilla sockermängden förbrukas under jäsningen utan att brödet blir sötare
Ett stort gottbröd som kunde spricka i skarven. Riktigt stora runda brödbakar jag nu. De är vackra att se på, jag tycker nästan har de något bibliskt över sig, de är enkla att baka och de är otippat praktiska att äta av
Det tar tidsmässigt lång tid – men är väldigt lättbakat och sköter sig mest självt Jag använde andra mjöl då jag varken hade majsmjöl eller bovetemjöl hemma som det var i grundreceptet
