Dessa lussebullar har jag dock bakat hemma för någon vecka sedan och är helt mjölkfria. Det äts en hel del saffransbullar så här års och på söndag är det Lucia vilket har föranlett Luciafirande på jobbet i dag
Idag ska jag dela med mig av ett recept på ett gott, lättbakat och användbart och glutenfritt bröd som jag bakade i en mindre långpanna/ugnsform i helgen
Som att baka frallorna på en blandning av Saltåkvarns stenmalda vete och dinkel. Om man inte v i l l avvara en frasig nybakad fralla till morgonteet, därför att man blir - just det- lycklig av att sätta tänderna i det pösiga innanmätet, belagt med en hemgjord pommeransmarmelad och en tolvmånaders lagrad herrgård
Men på fredag är det Alla hjärtans dag och då vill jag nog ha nå nybakat till efterrätt. I går bakade jag Wienerkaka - wienerbröd i långpanna, ett gammalt bortglömt recept
Det är helt tomt i frysen och det är dags att baka igen. Barnen ville ha ”mammas frallor” så idag gjorde jag ytterligare en variant på ett väl fungerande grundrecept
Baka ut till små bullar och platta till dem lite innan du låter dem jäsa till dubbel storlek. Hade fritöden framme efter en middag så då passade jag på att göra lite munkar att slänga i frysen
allt nybakat och hembakat bröd är ju egentligen underbart, i alla fall för en brödoman som mig. Idag har jag fyllt på brödförråden med detta enkla, saftiga och alldeles underbara långpannebröd
