Blanda ihop rågsikt och mjöl och tillsätt, lite i taget. Man bakar dem lätt och behöver inte vara så noga med formen, bara charmigt om de är lite ojämna
Jag brukar bakabrödet i en mindre långpanna, för att få brödet högre. rågsikt eller lantbrödsmjöl. Grädda brödet i 225 grader varm ugn i ca 15- 20 minuter
Grädda bröden så här. Rör i rågsikten noggrant, en deciliter i taget men spara ca 1 dl till utbakningen. Ta upp degen, knåda den på mjölat bakbord och baka ut den, antingen till 2-3 limpor eller 4 brödkakor. Sätt ugnen på 200 grader och låt degen bröden jäsa 30 minuter under bakdukar. Brödkakor 12-15 minuter mitt i ugnen. 14-16 dl rågsikt
Efter att jag jobbat på eftermiddagen bakade jag ett riktigt gott bröd med rågsikt, gjorde kyckling wok och nybakat, varmt bröd till tjejerna när de kom från jobbet ikväll, populärt
Det har blivit så himla roligt att baka eget bröd sedan jag införskaffade min Kitchen Aid. Jag har testat allt från klassiska recept, andras brödrecept till att experimentera en hel del själv
Istället bakas det limpor hos oss idag, MYCKET roligare än att rensa bort gamla saker. 900g rågsikt. In i ugnen på 225 gr i 10 min ta sedan ut bröden och pensla med uppvispat ägg och strö på sesamfrön eller vallmo frön. Stoppa även i en digital stektermometer i mitten på det ena brödet och sätt larmet på 65 grader, då är brödet klart. 900g rågsikt
Blanda i all rågsikt och ca hälften av vetemjölet. Baka ut till 2 stora avlånga limpor. 5 dl rågsikt. Blanda ihop alla mjölsorter och kross i del 1 och häll över det kokande vattnet
Byter dock ut en del av rågsikten mot grovt rågmjöl vilket ger ett lite grövre bröd som jag gillar. Har du en stund över så baka gärna julens vörtbröd redan nu och förvara i frysen
