Den välkände Jan Hedh har varitmin ledstjärna och jag bakar regelbundet efter recept i boken Bröd. Några favoriterbakar jag ofta och de har jag modifierat efter egen smak
Bakabröd med rätt ånga så den blirluftigt och saftigt med rätt knaprigheti skorpan. Men att ha dem bästa hjälpmedlen, att ha bra utrustning, att kunna laga mat och baka som kända kockar och bagare fast imitt eget kök är en dröm som jag inte släpper så lätt
Serverade kycklingeni delar tillsammans med rotfrukter, sallad och litebröd. Hade en hel kyckling som jag torkade av och gned in med en god kryddpasta bestående av salt, peppar, paprikapulver, pressad citron, olivolja, soja, flytande honung, timjan och pressad vitlök
Pö om pö – Ett av minafavoritord när det skall bakas. Knaprigbrödskorpa – gör er egen ångugn genom att sätta in en skål med vatten i ugnen + att spreja brödet med en vattenspruta
Servera med ytterligarelite crème fraîche och ett gott bröd. Bröd. Recepten och bilderna är del i en kampanj för deras ångugn Dual Cook, men maten går givetvis bra att tillagai en annan ugn också
