Blanda sesamfrön, panko och rapsolja i en skål. Idag bjuder köket på en lite annorlunda laxrätt med ett krispigt täcke och lite asiatiska smaker så som ingefära, lime och sesamfrön
Vill du ha en krispigare yta på laxen så kan du panera den med panko ( Asiatisk ströbröd, finns blad asiakiska produkter i affärerna ) ger en jätte fin och krispig yta
Tillsätt panko, koriander, currypasta, ingefära och lite salt. Skär laxen i tärningar och mixa ungefär en fjärdedel tillsammans med senap till en slät massa
Panko är ett asiatiskt ströbröd som är superkrispigt och ger en härlig yta. Smeten kan tyckas vara i kladdigaste laget men med blöta fingrar går det supersnabbt att forma biffar, vända dem i panko och sedan steka
4 port 500 g laxfilé 1 ägg 1 msk riven färsk ingefära salt och peppar panko ströbröd 2 gurkor 2 röda chilifrukter salt vitvinsvinäger Dela laxen i bitar och lägg i en matberedare. 500 g laxfilé
