Ytterlår vinäger recept

Grillat ytterlår med chimichurri, baba ganouch och whiskysås

Häll i vinäger och olja, rör om ordentligt. Vi tog fram en bit hängmörat ytterlår från Mysinge kött på Öland, saltade och pepprade

cat's bak- och matblogg

Afrikansk gryta från 70-talet - det har hänt en del sen dess...

600 g benfritt nötkött (innanlår, ytterlår), tärnat. 1 msk citronsaft eller vinäger. 600 g benfritt nötkött (innanlår, ytterlår), tärnat. 1 msk citronsaft eller vinäger

Två små kök

Sauerbraten

Sauerbraten 1,5-2 kg ytterlår eller märgpipa 1 flaska rött vin 1 dl vinäger 1 dl olja 2 lökar 2 morötter 1 purjolök 5 lagerblad några enbär några kryddpepparkorn 1 msk hel svartpeppar 1 msk salt. 1,5-2 kg ytterlår. 1 dl vinäger

Längst in i skafferiet

Nötstek i lagerbladssky med tomat och fänkål

Låt koka ihop och smaka av med vinäger, salt och peppar. eller ytterlår, ca 1 kg. 2 msk sherryvinäger. Skala och skiva rödlöken

Scan

Gulaschsoppa

Högrev, ytterlår, fransyska funkar bra. Pressa saften ur citronen och tillsätt skalet och saften tillsammans med vinägern i soppan

LCHF-arkivet

Älgrullader med bacon och äpple

Häll i fond+ ev vatten och vinäger. ca 200 g ytterlår eller innanlår från t ex älg eller hjort. 1 tsk äppelcidervinäger. Låt puttra i 20-30 minuter om du har innanlår och kanske 30-40 minuter om du kör ytterlår. ca 200 g ytterlår eller innanlår från t ex älg eller hjort. 1 tsk äppelcidervinäger

Recept och reflektioner kring mat

Afrikansk biffgryta

innan- eller ytterlår. innan- eller ytterlår. 1 msk citronsaft eller vinäger. 1 msk citronsaft eller vinäger

Mat-adoran

Surstek från 1700 talet i modern tappning.

Den gammaldags sursteken är ett fint exempel på vad marinering kan göra, det blir en mör och god stek av ofta ganska så hårda bitar som märgpipa och ytterlår av nöt

Christians mat och minnen, samlade recept

Slottsstek

Slå på buljong så det täcker och tillsätt vinäger och kryddor. 1-1½ kg fransyska, ytterlår eller innanlår. 1 msk vinäger

svensksmak.se

5 rätter för under 500 kr

Kryddbrässerade rödbetor och ytterlår med kokt potatis. vitvinsvinäger. Servera med snabbmarinerade råa rödbetor i vitvinsvinäger till grytan

Svt

Rökt julskinka – dags att prova något annat

I regel består en stor odelad julskinka av flera delar som innanlår, ytterlår, rulle, lägg, rostbiff och fransyska

Karlstein

Älgstek

Blanda löken, vitt vin, vinäger och lagerblad i en plastpåse. 1,5 kg innanlår eller ytterlår. 75 dl rödvinsvinäger

Matklubben.nu

Marinerad grytstek

Ungefärlig tid för efterstekning är 1-1 1/2 timme, den längre tiden för ytterlår. t ex bog, ytterlår, fransyska (ca 1½ kg med ben). 1 dl vinäger, ljus

Coop

Sauerbraten

Blanda vin, vinäger, olja, lök, morot, purjo, lagerblad och salt till marinaden. 2 kg nötkött av ytterlår. 1 dl vinäger

Matklubben.nu

Smarrig och smakrik afrikansk biffgryta

) 600 g benfritt nötkött (innanlår/ ytterlår). 1 msk citronsaft eller vinäger. Skär köttet i små tärningar

Matklubben.nu

Köttgryta med paprika

ytterlår. Bryn vitlök och tomatpuré i grytan, häll på vinäger, öl och kryddor. 55 -60 g högrev eller ytterlår. 1/2 vitvinsvinäger. 1 Kg högrev eller ytterlår. 55 -60 g högrev eller ytterlår. 1/2 vitvinsvinäger

Mejas Mat

Köttgryta med paprika

Bryn vitlök och tomatpuré i grytan, häll på vinäger, öl och kryddor. 55 -60 g högrev eller ytterlår. 1/2 vitvinsvinäger. 1 Kg högrev eller ytterlår. 55 -60 g högrev eller ytterlår. 1/2 vitvinsvinäger. 1 Kg högrev eller ytterlår

Mejas Mat

Tokány - Bräserad stek på ungerskt vis med paprika och gräddfil

Lägg det i en bunke och häll på en marinad, gjord av citronsaft, vinäger och buljong. 1½ kg ytterlår, innanlår eller fransyska. 1 msk vitvinsvinäger. 1½ kg ytterlår, innanlår eller fransyska. 1 msk vitvinsvinäger

Mat-adoran