Ungersk korv recept

Lagrad potatis - ungersk potatisgratäng med ägg och korv

Lagrad potatis - ungersk potatisgratäng med ägg och korv

"Rakott krumpli" som det heter på ungerska kan översättas med "lagrad potatis" och görs med färdigkokt potatis, färdigkokta ägg och ungersk kryddig korv (exempelvis paprikasalami) som ger smak och karaktär åt rätten
Ungersk korv- och potatisgryta

Ungersk korv- och potatisgryta

Skär korven i skivor. Hetta upp oljan i en gryta och fräs potatis, lök, korv och paprika. 4 chorizo (eller annan kryddkorv)
Ungersk grönsaks- och korvgryta - Lecsó

Ungersk grönsaks- och korvgryta - Lecsó

vit bröd, och gräddfil ½ kg ungerska vit paprika eller gul paprika. Skiva korven och blanda i grytan. 300 g god stark korv Pustabratwurst eller Gyulai kolbász
Ungersk gratäng på potatis och ägg

Ungersk gratäng på potatis och ägg

Sätt ugnen på 200°. Strimla löken och stek den mjuk i lite smör. Skala och skiva potatis och ägg. Rör samman mjöl och crème fraiche
Ungersk paprikash á la Arizona

Ungersk paprikash á la Arizona

Lägg i grovhackad paprika, skivad korv, tomaterna, salt, örtsalt och pastan. Korv,. korvgryta,. ungersk gryta 1/2 dl olja
Ungersk korvsås med blomkål

Ungersk korvsås med blomkål

Tärna korven och rör ner den i såsen. 150 g falukorv. Ansa och skölj blomkålen. Lägg den i kokande lättsaltat vatten och låt den koka nätt och jämnt mjuk, ca 10 minuter
Ungersk låda

Ungersk låda

Skiva korven och stek den. 500 g falukorv. Skala och skiva löken och fräs den mjuk i smör. Skala och skiva potatisen
Ungersk korvgulasch

Ungersk korvgulasch

Skär korven i slantar. Lägg ner korv, potatis, kummin och tomatpuré i grytan. Skala potatisen och skär den i bitar
Gyulai – godaste ungerska korven

Gyulai – godaste ungerska korven

Gyulai – en rökt och lufttorkade ungerskkorv kryddad med paprika, vitlök, kummin och peppar som är ganska hård eller tuggig i konsistensen
Rakott Krumpli

Rakott Krumpli

Skiva korven. Varva potatis, ägg och korv. 200g debrecen eller annan kryddstark korv. Koka potatis och ägg, låt svalna
Gulaschsoppa

Gulaschsoppa

Skär korven i små bitar. Rör i korv, lök och paprika och låt det fräsa någon minut. Skala och hacka löken