Fräs löken, paprikan i en stor stekpanna på svag värme. Tillsätt paprikapulvret, hälften av vattnet, rör om och koka sakta under lock tills löken är mjuk
Rakottkrumpli med enkel sallad till. "Rakottkrumpli" som det heter på ungerska kan översättas med "lagrad potatis" och görs med färdigkokt potatis, färdigkokta ägg och ungersk kryddig korv (exempelvis paprikasalami) som ger smak och karaktär åt rätten
Den är ganska hård i konsistensen och äts som den är rakt av, i skivor som den är eller med bröd, Korven används även i många ungerska rätter såsom lecsó – entjock grönsaksstuvning av paprika, tomat och lök sauterat i baconfett(lard) och rakottkrumpli – en potatis- & ägg låda
Koka potatisarna och skiva dem. Koka äggen (hårdkokta) och skiva dem. Skiva kolbaszen. Såsen. Skiva löken och fräs den mjuk i oljan, tillsätt crème fraichen och salt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.