Uer recept

3 Spara
Uer med trattkantarellsås, palsternackschips och mandelpotatis!

Uer med trattkantarellsås, palsternackschips och mandelpotatis!

Smör. Uer är en fantastiskt god fisk som är ganska fast i köttet och som tål smakstarka tillbehör. Rensa svampen, dela om de är stora, hacka löken, fräs i smör tills vätskan kokat in i svampen
1 Spara
Smörstekt Uer med pytt på potatis och pancetta samt kalvsky och citronolja.

Smörstekt Uer med pytt på potatis och pancetta samt kalvsky och citronolja.

Blanda ihop 2 msk citronsaft och 2 msk olivolja. 2 msk olivolja. 2 port. 300-400 gr vit fisk, 1 bit pancetta, 1 msk kapris, 3 schalottenlökar, 2 msk pressad citron, 3 dl kalvfond (om du använder konc kalvfond, späd ut till lagom smak), salt, peppar, färsk timjan, olja, smör
1 Spara
Uer med vitvinssås

Uer med vitvinssås

Servera med ex kokt eller pressad potatis. En av de fiskearter vi fiskade när vi var i Norge var uer, eller kungsfisk som den kallas i Sverige
0 Spara
Brässerad Uer med hummeraioli, ugnsbakad havskräfta och tomatiserade medelhavsgrönsaker

Brässerad Uer med hummeraioli, ugnsbakad havskräfta och tomatiserade medelhavsgrönsaker

Skär alla grönsaker och fräs den med timjanen i olivoljan. Uer är en ny favoritfisk som har börja dyka upp mer och mer i fiskdisken
0 Spara
Örtmarinerad uer med saltbakad potatis och vitlökscrème

Örtmarinerad uer med saltbakad potatis och vitlökscrème

Skär uern i portionsbitar och lår marinera i örtmarinaden. Saltbakad potatis. Grilla uern. Skölj potatisen och torka den torr
4 Spara
Stekt fisk med ångad vit sparris krabbsallad och citronsmörsås

Stekt fisk med ångad vit sparris krabbsallad och citronsmörsås

uer med skinn och utan ben. STEKT FISK MED VIT SPARRIS. Servera fisken med sparris, krabbsallad och sås, ev även med dillkokt färskpotatis
1 Spara
Wienerbröd Spandauer

Wienerbröd Spandauer

Följ följande recept enligt bilderna till grunddegen för Wienerbröd.   Ca 32 stUgn. 250⁰C1 sats deg till Wienerbröd
39 Spara
Petit Chouer

Petit Chouer

Det ryktas i alla fall att det ska bakas petit-chouer i kvällens program. Det bästa med petit-chouer är väl att man kan fylla dem med precis vad man vill och är sugen på
0 Spara
Sashimi på uer med dashisoja

Sashimi på uer med dashisoja

lär dig skiva sashimi av havsuer. Hon ger smarta tips och visar hur man napperar uer med hett vatten för att få en härlig textur på skinnet
6 Spara
Grillad havsabborre med fransk potatissallad

Grillad havsabborre med fransk potatissallad

Fiskköttet är fast och magert och liknar vår abborre, gös eller uer. Havsabborre är en helt underbar fisk att grilla
0 Spara
Fiskburgare

Fiskburgare

torsk, lax, gädda, abborre, röding, kolja, uer eller sej. Recept glutenfria mjölkfria fiskburgare. Ibland hittar man fiskburgare i frysdisken, men de är gjorda på gammal fisk och inte så goda
1 Spara
4 November Uer

4 November Uer

Har hört att Uer ska vara en så kallad skräpfisk. Har hört att Uer ska vara en så kallad skräpfisk. Vad dom menar med det förstår jag inte alls, för jag tyckte att den var riktigt god
6 Spara
Smörstekt Uerfile med vitvinssås smaksatt med grönpeppar och syrliga äpplen

Smörstekt Uerfile med vitvinssås smaksatt med grönpeppar och syrliga äpplen

En av mina favoritfiskar är Uer. Uer är en djuphavsfisk som förekommer i alla våra vatten runt om i världen, kallas även kungsfisk och röd fisk
1 Spara
Villa Söderås och Toscakaka, en riktig 80-talsklassiker

Villa Söderås och Toscakaka, en riktig 80-talsklassiker

Jag åt också stekt uer för första gången.  . Förra veckan var jag iväg på planeringsdagar tillsammans med mina kollegor på mitt jobb
0 Spara
Stekt röd multe

Stekt röd multe

Recept. Anna Stefansson. tors, 2013-08-15 20. 44. 30min. (0). Salta fiskfiléerna. Panera dem i vetemjöl. Stek dem i olivolja på hög värme ca 3 min på varje sida
0 Spara
Lax och mizunasallat i folie med vitlöksgräs och ingefära

Lax och mizunasallat i folie med vitlöksgräs och ingefära

Gös och Uer går också bra att baka i folie. Fördela mizunan på fyra folieark och lägg på laxen. Strö vitlöksgräset, ingefäran och soyan på laxen och ringla över olivoljan
1 Spara

Örtfylld uer i paket

1 uer eller annan hel fisk såsom laxöring. Fyll den hela fisken med färska örter och vitlök. Salta. Packa in fisken ordentligt i folie och lägg den på grillen
0 Spara

Halstrad uer med rödbetor, pepparrot och dillgremolata

Källa KY Maritim Gastronomi/Kungshamn
1 Spara

Makrill plaki

Sätt ugnen på 225 grader. Salta och peppra fiskfiléerna och lägg dem på ett oljat ugnsäkert fat. Häll över citronsaften
1 Spara

Ugnsbakad fiskfilé med smak av medelhavet

500-600 g fiskfilé t ex uer eller sej. Sätt ugnen på 225 grader. Skölj av fiskfiléerna och skär dem i portionsbitar
0 Spara

Konferens på Utö! LCHF?

Fisk- Uer, på en bädd av blomkål och purjolök. Hemma igen från konferensen. Hur blev det med LCHF på Utö Värdshus
0 Spara

När är köttet klart?

Uer. Oavsett om man tillagar köttet på grillen, i ugnen, stekpanna eller kanske i en Sous Vide så ska man alltid gå på innertemperaturen för att avgöra om köttet är klart
0 Spara

Fiskpinnar på 2 sätt

400 g fiskfilé, jag hade uer. Fiskpinnar Deluxe. Fiskpinnar, kan det vara bra mat. Ja, med en egen panering av mandelmjöl eller sesamfrön och en sås på vårt svenska superbär hjortron eller med paprika blir det en höjdare både smak- och näringsmässigt
0 Spara

Ugnsbakad fiskfile med oliver och kapris

Det här gången använde jag uer men man kan använda vilket fast fisk som helst. Fiskfileer, jag använde uer