Finhacka lök och vitlök och strimla baconet. Men idag blev det torskrygg i ugn och det var godkänt…. Fräs allt i panna tills baconet blivit gyllenbrunt
Torskrygg är en tacksam bit fisk. Här får den sällskap av bacon och en pigg parmesanmajonnäs. Stekt bacon knaprig och låt den rinna av på hushållspapper
Häll av vattnet av broccolin och blomkålen och mixa med smör och parmesanost. Stek strimlad bacon, champinjoner skurna i fjärdedelar med smör i en het stekpanna
I stället för lax blev det en riktigt god torskrygg som vi toppade med knaperstekt bacon – vilket bidrog med härlig sälta – och serverade med ugnsrostade grönsaker och parmesansås
