Tjälknöl stek recept

Tjälknöl – salt, mört och kallskuret kött av älgkalv

Det fungerar naturligtvis med andra ”stekar” av både älg och nötkött. Dagens recept, denna goda, klassiska svenska tjälknöl har väl ingen undgått att smakat på hoppas jag

Kryddburken.se

4

2660

Tjälknöl av älgstek

Innan jag träffade min sambo Jimmy hade jag aldrig ätit tjälknöl. Lägg den OTINADE älgsteken i en ugnsfast form

SMAKSATTA

2

1130

Tjälknöl på älg

I helgen lagade jag en tjälknöl på en bit älgstek. Har man inte tillgång till älgkött går det bra med en nötstek istället

Gott Och Blandat

2

700

Tjälknöl med rotfruktsgratäng

När steken tinat så sätt i en stektermometer så håller du bättre koll. Tjälknöl på rostbiff. Tjälknöl. Servera med tjälknölen

Mörk o Mat

1

490

Tjälknöl på Rådjursskinka

Vi använder digitaltermometer för att bekvämt kunna följa stekningen utanför ugnen. Ta upp steken och torka av den

Matklubben.nu

0

370

Tjälknöl

Salt tjälknöl på älgstek och en härligt krämig potatisgratäng och sallad till. Stoppa in köttermometern då steken har tinat

Smaskelismaskens

0

360

Recept Tjälknöl på älg, Johans potatisgratäng och Enkel svampsås!

kan du ta två täta plastpåsar och knyta igen med lag och stek inuti, vänd några gånger så lagen tränger in överallt

mittdittochdatt

0

310

Tjälknöl på vilt

Tjälknölen förvaras utan lagen och går att frysa. Efter ca 10-12 timmar ska steken tas ut (när termometern står på 60-70 grader beroende på hur rosa du vill ha köttet. Föredrar du helt genomstekt, låt den stå inne i ugnen till 75 grader

www.koket.se

1

260

Tjälknöl

Jag gjorde på älgkött, men det går lika bra att göra på vilken djurstek som helst. Den här smarriga tjälknölen gjorde jag till julbordet

Jag ska också äta och göra allt som alla andra!

0

190

Tjälknöl av vildsvin med potatisgratäng i små ugnsformar

Receptet fungerar till både vildsvin och älg i vanlig stekstorlek, jag brukar inte väga köttet. Lägg den varma steken i den kalla lagen när den är klar

justnujusthar

0

170

Tjälknöl på lamm med örter och vitlök

Att tillaga stek som tjälknöl ger ett extra saftigt, mört och smakrikt kött. Se till att hela steken är täckt av lag

| Food that Loves You!

0

150

Tjälknöl på älg

Lägg den varma steken i en bunke och häll över den heta lagen. Mannen i huset har länge länge velat att vi skulle göra tjälknöl

Annikas Bakery House

0

120

Tjälknöl

Lägg den frysta steken i en ugnsfast form. älgstek. Tillaga i nedre delen av ugnen och stek köttet i 8–10 timmar tills köttets innertemperatur är 70°

Hemmets Journal

0

100

Tjälknöl på ren

Tjälknöl, tjälknul eller tjälaknul är ursprungligen en norrländsk maträtt bestående av djupfryst kött, vanligen älgkött, som ugnssteks på låg värme

Leva sunt

0

90

Het tjälknöl på älg med nudelsallad och limedressing

Lägg den färdiga steken varm i marinaden, låt svalna. färsk eller tinad älgstek, t ex fransyska. 1. Sätt ugnen på 100 grader

Svt

0

90

Tjälknöl

Stek i mitten av ugnen 8–10 tim. Sätt ugnen på 80°. Lägg köttet i en ugnssäker form. Koka upp lagen. Låt kallna

Arla

0

60

Tjälknöl på älg

Sedan tog jag och lade steken i dubbla plastpåsar och hällde på lagen.  Recept på Tjälknöl. Jag hade också gjort lite pressgurka till steken

Sunie

0

40

Örtgravad tjälknöl på kanadagås

Alla dessa fåglar är utmärkta att steka på låg temperatur på samma sätt som tjälknöl. De tillsatta kryddorna ”dras” då in i hela steken

Professional Secrets

0

42