Rätten är sund men räknas ändå som comfort food tack vare sina lena, varma smaker och surkålens pasta-liknande konsistens som formligen smälter i munnen
här en enkel variant, surkål med morötter, grytbitar, låt puttra ihop, späd med vatten, ev en buljongtärning, lite peppar, inget salt, surkålen är salt i sig själv
Till hade vi surkål, knödel (denna gång med bacon som det ska vara enligt receptet) och äppelmos. med russin, utan russin, rött vin, vitt vin, olika grönsaker, olika kryddor
På temat "Kärleksfullt och glutenfritt" njöt vi av småkakor, pannacotta, olika sallader, surkål, flera typer bröd, lasagne, kladdkaka, minimuffins, rostad sötpotatis, chokladkoppar med mousse
Äkta hemmagjord rotmos, lammkorv med chevré och surkål. Även här en hel del mörk frukt som sviskon, russin och dadlar men även farinsocker, svartvinbär och lite franska örter kommer förbi
Blanda surkålen med rivna morötter, majonnäs och russin. Surkålcoleslaw. Servera soppan med en klick créme fraiche, surkålscoleslaw och eventuellt kokt ris
