En snabbbakt surdegsbrödkaka toppad med smör, ost och rivet apelsinskal med honung på halva och stekt ägg och kalkon på andra, till det äts hallon och kardemumaglass
Rulla bröden i havremjöl. Ja, nu var det dags att provbaka med den naturligt glutenfria surdegen. Så såg surdegsblandningen efter ca en timme efter första momentet – inte så mycket ut för världen – men oj vad den hade jäskraft i sig
Brödet är ett surdegsbröd. Klicka här recept på surdegsgrund. 150 g surdeg. 200 g av bovetemjöl eller provenas lila havremjöl (vi tål havre, men gör man inte det är bovetemjöl ett bra alternativ. 150 g surdeg. 200 g av bovetemjöl eller provenas lila havremjöl (vi tål havre, men gör man inte det är bovetemjöl ett bra alternativ
Det blev ändå ett ganska lyckat försök men nästa gång kommer jag ta mindre mängd mjöl – de blev lite kompakta – men väldigt goda i smaken och surdegen ger den där härliga saftigheten som många vanliga glutenfria bröd inte har
En sak som jag haft svårt att glömma är surdegsbröd. Å vad jag saknar surdegsbröd. På hittade jag tips på hur man kan baka glutenfritt surdegsbröd med naturligt glutenfria mjölsorter
Dessa väldigt goda frallor baseras på ett av mina första surdegsrecept för ungefär ett år sedan. ca 440 g Provenas havremjöl. 145 g surdeg (Klicka här för tips). Blanda fördegen, den ljusa mjölmixen och surdegen på låg växel i 5 minuter. ca 440 g Provenas havremjöl. 145 g surdeg (Klicka här för tips)
