I matlagning till mig själv föredrar jag mjölsorter som quinoamjöl, nötmjöl, havremjöl eller bovetemjöl i bakning, men i större skala tänkte jag att en mjölmix kanske kunde fungera bättre
Vi passade på att göra en glutenfri blåbärspaj, så gott och fräscht fylld med vitaminer. Idag var jag hemma hos mamma och de hade plockat en hel hink med blåbär
Inlägget Grönkålspajmed chévreost och valnötter dök först upp på Healthspiration. Denna grönkålspaj kräver dock lite förberedelser, men är helt klart värd det
När de mjuknat något, fyll det förgräddade pajskaletmed rabarber och jordgubbar. Jag har länge tänkt skicka efter detta mjöl, för jag har aldrig sett det i en butik, men så kom jag att prata med en kompis om det, och det visade sig att hon hade mjölet hemma
Perfekt som alternativ till vetemjöl i mjuka kakor, pajdeg och pannkakor. Teffmjöl och durramjöl går att använda till både basmatlagning och bakning och ger en ljus färg och påminner om bakverk gjorda av havremjöl
Ville bara slänga in receptet på denna goda paj som jag gjorde till lunch idag. Detta recept är till en halvstor pajform, så dubbla det om du vill ha en fullstor paj
När du trycker ut degen i pajformen är det viktigt att tänka på att den ska vara jämntjock på kanterna, så den inte är för tunn där och därmed blir bränd under gräddningen och inte håller ihop pajen ordentligt
Använd bladen i en paj eller lasagne. Rödbeta med chévre och honung är så gott. I det här receptet har jag kombinerat mina rödbetsburgare med finhackat sött päron och lätt smält chevréost, pistagenötter och massor av sallad
Servera med vaniljsås, vaniljglass eller löst vispad grädde smaksatt med vaniljpulver. Blanda havremjöl, havregryn, socker och krossad mandel i en bunke
För oss som inte har celiaki dvs är glutenallergiker så är gluten i havreprodukter försumbar och därmed ett fullgott ekonomiskt alternativ vid bakning, pajer, pannkakor etc
Det är ju det som är själva tjusningen medpaj tycker jag. Servera tillsammans med rökt skinka, salami eller grillad kyckling och ett gott bröd/baugette
