Det andra receptet är en dressing med chilismak som är syrlig, stark och söt på samma gång. En god dressing kan vara skillnaden mellan en tråkig sallad och en festlig sallad
Hade kunnat flytta till varmare breddgrader any day, för det enda jag vill just nu är att slippa de här ohemult starka orkanvindarna som gör att man får staka sig till jobbet varenda eviga dag
I Thailand är Nam tok mu starkt kopplad till regionen Isan i den nordvästra delen av landet. Målet är att den ska få ungefär samma konsistens som tjock salladsdressing
En annan god effekt är att laurinsyra har antibakteriella egenskaper och dessutom kan ombildas till monolaurin, en fettsyra med ännu starkare antibakteriell effekt
Oljan hjälper till att hålla bindväven stark och mjuk så att huden inte blir hängig och rynkig. Användkokosoljan vid sautering av grönsaker, till stekning av kött och fisk, till salladsdressing Tillsätt 1 msk vid mixning av näringsdrinkar – ”smoothies”
Jag vänder mig starkt mot den typ av marknadsföring som görs för att främja obesitaskirurgi. Så om det är viktigt för dig att äta dina chips, burksoppor och MSG-tillsatta salladsdressing, så är det ditt val
Jag undrar om kokböcker någonsin har varit så stark förknippade med vår livsstil som nu. Drömmer mig bort till de vackra bilderna, och kan nästan känna smaken av bärpajer, nybakat bröd eller en perfekt salladsdressing mot tungan
