Squash och aubergine recept

Skölj squashen och auberginerna (vegansk)

Skölj squashen och auberginerna (vegansk)

Skölj squashenochauberginerna. Lägg dem på grillen, salta och peppra samt pensla lättmed olivolja. Lägg grönsakerna i ugnen och placera en bakplåt under dem
Aubergine och zucchinilasagne

Aubergine och zucchinilasagne

Skölj auberginenoch zucchinin. Jag fann receptet på Viktväktarnas hemsida och ville testa det. Fotot på rätten såg så lockande och god ut att jag inte kunde låta bli
Aubergine- och squash gratäng med mycket ost

Aubergine- och squash gratäng med mycket ost

Denna gången blev det både aubergineochsquashoch även massor med ost, gott, gott. Solen försvann precis bakom massa moln och det ser mörkt ut men det gör inte så mycket, onsdag är ju min lediga dag och jag kommer njuta av den ändå
Fyllda squash och auberginerullar

Fyllda squash och auberginerullar

Här kommer ett gott och nyttigt recept från en av mina favoritkokböcker, Saltåkvarn. aubergine. Älskar sådan här mat, grönt, nyttigt och fräscht
Panerad Aubergine/squash

Panerad Aubergine/squash

Skär skivor av auberginenochsquashenoch blanda ner i oströran,om du vill kan du vända dem i mjölmix före så de fastnar bättre,jag hoppade
Sydfransk gratäng med aubergine & squash

Sydfransk gratäng med aubergine & squash

Sydfransk gratäng med aubergine & squash är len och följsam i smaken. Gott, värmande och mättande. Skölj aubergine, squashoch tomat, skär dem i ganska små tärningar
Currygryta med aubergine och kikärtor

Currygryta med aubergine och kikärtor

Byt gärna ut aubergine mot exempelvis squashoch paprika för att få variation. Hetta upp olja i en stor panna och stek auberginen
Lammgryta med augergin, squash, paprika och oliver

Lammgryta med augergin, squash, paprika och oliver

Min man hade köpt lammgrytbitar hos Sandströms, och tillsammans med aubergine, squash, gul lök, paprika, rödvin och kryddor bildade de en gryta som inte påminde det minsta om de tunga, mustiga varianter som vi ätit under hösten och vintern
Nyttiga och goda vegetariska wraps

Nyttiga och goda vegetariska wraps

Matlagningsyoghurt (fast jag använde keso) med squashoch sultanrussin. Hacka russinen i mindre bitar, skiva squashen tunt, gärna med mandolin
Vegansk och glutenfri lasagne

Vegansk och glutenfri lasagne

stor squash. Lasagneplattorna görs av zucchini ochaubergine, osten av blomkål och tofu, och i tomatsåsen rörde vi ner lite röda linser