Sprängd anka recept

Vi firar Mårten anka isället för gås

Det blev nämligen sprängdanka, nästan på riktigt. Året innan lagade vi anka hemma och det året sitter väldigt inpräntat i våra minnen

Jag ska också äta och göra allt som alla andra!

Hel ugnsstekt anka och hemmagjort äppelmos med kanel

Sprängdanka. Nu är detta inte något som händer så där vansinngt ofta, senast det hände är nästan ett helt år sedan och då var det inte ens kalkon utan istället anka (smådetaljer

Mårtenssons kök

The duck – sprängfylld pekinganka

Om det är någonting man bör göra i matlivsväg så är det sprängdanka aka Pekinganka. Sprängfylld Pekinganka

Matmania

Ordlista för matglada

Blanka av – Tillsätta kallt smör eller margarin till en färdig sås, soppa eller stuvning för att rätten ska få en blank yta

Kockisen

Till pappa/morfar/svärfar i Roslagen

Denna gång var det "sprängdanka" som stod på menyn. Så var det dags att fara ut till min pappa i Roslagen över helgen

Postgårdsromantik

Sprängd anka orange

Jag har tidigare nämnt att anka i min värld är fåglarnas fågel är det gäller mat. Att spränga en fågel är detsamma som att rimma, kommer från det danska ordet spraenge

Mat och vinbloggen

Sprängd eller rimmad fågel saltas i lake före kokningen. Gör 1 sats lake till anka, 2 satser till minikalkon och 3 satser till större fågel, tex gås, kalkon. Koka under lock på svag värme tills fågeln är färdig, anka och stor kyckling ca 45 min, minikalkon ca 1 timme, gås och kalkon 1 1/2-2 timmar. 1,5 kg anka

Coop

Notiser