Sparrissås recept

Bresaolafilé med sparrissås

Bresaolafilé med sparrissås

Idag visar jag huvudrätten vi åt i lördags. Detta var mitt bidrag till middagen och den gick hem hos alla, vilket var jätte roligt
Dragonbakad torsk med räk- och sparrissås

Dragonbakad torsk med räk- och sparrissås

4 4 bitar MSC-märkt torskryggfilé (à 125 g) 1 tsk salt 1/2 msk finrivet citronskal 1 msk färskpressad citronjuice 75 g smör 1/2 pressad vitlöksklyfta 1/2 tsk torkad dragon 3 dl rivet vitt bröd (utan kant) 2 dl hackad persilja 1 1/2 dl riven gruyère färsk dragon till servering Räk- och sparrissås 1 burk vit sparris (à 180 g) 1/2 msk konc fiskfond 1 1/2 dl vatten 1 1/2 dl vispgrädde 1/2 msk majsstärkelse 1 tsk finrivet citronskal 1 msk färskpressad citronjuice 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar 200 g skalade räkor 1 msk finskuren gräslök Lägg till i inköpslistan
Kyckling med sparrissås

Kyckling med sparrissås

Sätt ugnen på 200°. Krydda kycklingen med salt och peppar. Bryn den i smör i en stekpanna. Lägg över på ett ugnssäkert fat
Gösfilé i sparrissås

Gösfilé i sparrissås

Skala sparrisen och skär i bitar. Spara knopparna. Koka den mjuk i lättsaltat vatten. Lyft upp sparrisen. Koka ner spadet tills högst en deciliter återstår
Bresaolafilé med sparrissås

Bresaolafilé med sparrissås

Sätt ugnen på 175°. Sås. Skär av det nedersta på sparrisen. Koka knappt hälften av sparrisen i lättsaltat vatten ca 3 minuter
Italienska toner - FYLLDA PASTARÖR MED SPARRISSÅS

Italienska toner - FYLLDA PASTARÖR MED SPARRISSÅS

Smörj en ugnssäker form och täck botten med lite av sparrissåsen. Sparrissåsen i botten av ugnsformen. När pastarörern står på plats så fyller man dem med grönsaksfyllningen (kladdigt värre), häll sedan över resten av sparrissåsen
Ravioli med krämig sparrissås

Ravioli med krämig sparrissås

Ibland behöver lunchen eller middagen gå snabbt. Man kommer hem sent från jobbet, har 1 timma på sig innan träningen startar eller man ska på det där mötet man helst av allt skulle skippa just då i alla fall
Dagens recept: Fiskfärsbiffar

Dagens recept: Fiskfärsbiffar

Gör färsbiffarna enligt vårt recept men servera dem med sparrissås. DAGENS RECEPT 15-02-21FISKFÄRSBIFFARPröva någon gång att laga färsbiffar av malet fiskkött, krydda dem med örtkryddor och servera dem med en hemlagad remouladsås
Vegetarisk lasagne med sparris

Vegetarisk lasagne med sparris

Ta fram en ugnsform och ha ett lager av sparrissåsen i botten. Sätt ugnen på 225 grader. Skölj sparrisen, lägg upp på skärbräda
Sparris med sparris (och lite annat)

Sparris med sparris (och lite annat)

Sparrissås 500 g sparris 2 dl creme fraiche 2 dl ankbuljong (vadå har ingen ankbuljong. Hela syftet med den här måltiden var såsen
Tortellinigratäng med sparris

Tortellinigratäng med sparris

Smöra en ugnssäker form och varva färdigkokta tortellini med köttfärs-och sparrissåsen. Sätt ugnen på 250 grader
Middag från jordgubbsståndet

Middag från jordgubbsståndet

Gör sparrissåsen när pastan ligger i kastrullen. 15 min prick, jag har kollat. Ett säkert vårtecken är alla jordgubbs och sparrisstånd som ploppar upp lagom till Valborg

Sparrissås

Måste tipsa om en jättegod sås jag gjorde till middag idag. Hittade receptet i Hemmets veckotidning och det passade bra nu när sparrisen är fin och med bra pris
Torsk i ugn med sparrissås

Torsk i ugn med sparrissås

Starta riskoket om du vill ha ris till. , Lägg filéerna i en ugnsform, salta dem lätt efter smak. , Ta fram en bunke och häll ner sparrissoppan från burken där