Spansk buljong recept

Spansk kycklinggryta med saffransris

Spansk kycklinggryta med saffransris

Blanda i buljong, tomatkross och kycklinglårfiléerna. Koka upp kycklingbuljong tillsammans med saffran och låt puttra ca 5 minuter
Spansk paella på grillen

Spansk paella på grillen

Häll i riset i grönsaksblandningen och tillsätt buljongen, krossade tomater, paprikapulver, gurkmeja och peppar
Spansk fläskfilé gryta à la Gran Reserva

Spansk fläskfilé gryta à la Gran Reserva

Lös upp buljongtärningarna i 2 dl vatten, tillsätt buljongen och rödvinet i grytan, rör om ordentligt och låt allt småputtra i ytterligare 10-15 minuter. 5 dl rödvin (Spansk Gran Reserva. 2 grönsaksbuljongtärningar
"Spansk kyckling" Ur gött i höstmörker........ Pollo a la española

"Spansk kyckling" Ur gött i höstmörker........ Pollo a la española

Tillsätt ris, saffran och, häll över buljongen och låt det koka någon minut. m olivolja,1/2 g saffran eller gurkameja,1 röd paprika,1 grön paprika,salt och peppar,2 msk hackad persilja,1 citron,2 burkar krossade tomater, 2 dl vitt vin , 8 dl buljong ,5 dl ris, ca 2 dl gröna ärtor. 8 dl buljong
Spansk vitlökssoppa

Spansk vitlökssoppa

Koka upp vattnet i vattenkokare och blanda buljongen. Häll ner buljongen och kör ett par rediga varv med pepparkvarnen
Spansk lamm gryta

Spansk lamm gryta

Späd på med vattnet,olivoljan, buljongen och övriga kryddor och låt puttra i ca 2 timmar och red av såsen mot slutet. 1 köttbuljong tärning
Spansk oxsvansragu

Spansk oxsvansragu

Sila buljongen. Det här är en spansk variant med en vitvinssås  kryddad med rökt paprika. Häll i lika mycket vin som buljong under omrörning
Spansk kasslersoppa

Spansk kasslersoppa

Tillsätt buljongen och låt soppan småputtra under lock ca 15 minuter. 5 l hönsbuljong. Skala och hacka rödlök och vitlök
Soppa med tofu & bra buljong

Soppa med tofu & bra buljong

Tillbehören är bra att variera, men tänkte även nämna vikten av en bra buljong. Att göra egen buljong är inte alls så krångligt
Ungersk gulasch

Ungersk gulasch

färsk spansk peppar. När köttet brynts och löken mjuknat tillsätter du kummin, paprikapulver och tomatpuré och späder sedan med buljongen
Ungersk gulasch – klassiskt recept

Ungersk gulasch – klassiskt recept

När köttet brynts och löken mjuknat tillsätter du kummin, paprikapulver och tomatpuré och späder sedan med buljongen
Morotssoppa med chili och ingefära

Morotssoppa med chili och ingefära

Slå på vattnet, hälften av kokosmjölken och tillsätt buljongen. Morotssoppa med chili och ingefära, 4 portioner2 msk kokosolja1 gul lök1 stor vitlöksklyfta1 bit ingefära, som din tumme ungefär1/2 röd chili, typ spansk peppar6 normalstora morötter (500 g)4 dl vatten5 dl krämig kokosmjölk1 tärning ekologisk grönsaksbuljongeller 1 msk buljongpulver av bra kvalitetfisksåscitron
Chipotlechili med superfräsch tomat- och paprikasalsa

Chipotlechili med superfräsch tomat- och paprikasalsa

Häll i öl och köttbuljong. Späd med buljong om det behövs. 4 heta portioner chili med högrev2 gula lökar, hackade1 kg högrev i grova kuberNeutral olja till stekning1 tsk torkad oregano1 tsk chilipeppar1 msk malen spiskummin1 röd spansk chilipeppar, urkärnad och finhackad2 jalapeños, urkärnade och finhackade1 msk chipotlepasta (finns i tex mex-hyllan)1 msk tomatpuré5 dl porteröl3 dl köttbuljong (gör 5 dl så att du har lite för ev spädning)2 tsk sockerSalt. 1 röd spansk chilipeppar. 3 dl köttbuljong
Sparrissoppa med bacon

Sparrissoppa med bacon

Spansk sparris är i säsong i slutet av mars så det passar ju jättebra att använda den till påskmaten
Mexikansk soppa på svarta bönor

Mexikansk soppa på svarta bönor

Lägg nu i tomatkuberna och kanelen, rör om, lägg nu i bönorna och buljongen. 1 l hönsbuljong. 150 g chorizo spansk typ i skivor