Spansk omelett tortilla i ugn recept

Tortilla - spansk omelett

Tortilla - spansk omelett

Smält smöret i en stekpanna som tål ugnsvärme. Tillsätt äggsmeten och grädda omeletten på medelvärme tills den börjar stelna
Tortilla Española // Spansk omelett

Tortilla Española // Spansk omelett

Du kan undvika den här momenten genom att lägga hela smeten på en ungssäker form och låta det stekas iugnen men då tycker jag personligen att den blir torr, smaken blir annorlunda och faktisktlitetråkigare
Spansk omelett med tomatsås

Spansk omelett med tomatsås

Tortilla och frittata är otroligt gott. Efter tips från Marcella Hazan så brukar jag göra omeletten helt och hållet iugnenistället
Spansk chorizofrittata

Spansk chorizofrittata

Frittata är ju en italiensk öppen omelett, iSpanien heter det tortilla men brukar då innehållapotatis som konfit-stekts eller nästan kokats iolivolja
Tortilla - snabb påsklovslunch

Tortilla - snabb påsklovslunch

Tortilla är en spanskomelett med lök och potatis. En tortilla på rester från kylen blir en perfekt snabblunch ipåsklovstider
Frittata  à la tortilla de patatas

Frittata à la tortilla de patatas

Den påminner om spansktortilla (bondomelett). Frittata, tortilla, Kookoo, Дебиловка, Boerenomelet, omlette, omelett, Telur dadar - kärt barn har många namn heter det

Tortilla – spansk omelett

Gratineraiugn . tills dess att omeletten stannat och fått gyllene färg. Tortillan kan också serveras kall som tillbehör på buffén
Frittata – när fantasin tryter

Frittata – när fantasin tryter

En rätt, som iminmening är iprincip samma som en spansktortilla och vår svenska omelett med vissskillnadinnehållet
Frittata på goda rester

Frittata på goda rester

En frittata är ofta tjockare än en vanligomelett och ska inte vändas som sen spansktortilla – därför lägger man lock på för att den ska gräddas klart

Tortilla - spansk omelett

Smält smöret i en stekpanna som tål ugnsvärme. Ugn.  Tillsätt äggsmeten och grädda omeletten på medelvärme tills den börjar stelna

Välfylld tortilla

Sätt pannan iugnen under grillelementet någon minut så ytan får färg. Använd en ugnsäker stekpanna. Stek potatis varvat med lök och vitlökiolivoljan på medelvärme

Frittata med chorizo

Tillskillnad från en spansktortilla (spanskomelett med olivoljestektpotatis) vänds den inte, utan steks klart på en sida