På det romanska sättet görs Carbonara på guanciale, pecorino, ägg och peppar med spagetti till. Amatriciana är en tomatbaserad sås som ofta serveras med pastasorten bucatini (långa ihåliga strån ett par storlekar tjockare än spagetti)
Vitlök och bondbönor är en helt suverän kombo, men vi var mer hungriga än så och bestämde oss för att använda våra bönor i en slags trädgårdspimpad spagetticarbonara
Pecorino Ost. Vispa upp äggen med en gaffel och häll i 400 g Spagetti. Förberedelser. För att få extra styrka i carabonaran vill man komma åt det som finns i insidan av pepparkornen
