Mixa soppan helt slät, och tillsätt calvados, sherry eller must. Kryddmixen jag använde innehåller oregano, persilja, vitlök, körvel, salt och lite socker
någon msk sherry. örtkryddor – timjan, oregano och rosmarin. Häll också på grädden och sherryn. Smaka av köttfärssåsen så den har fin balans i smakerna, kanske du vill ha lite mer viltkrydda och sherry
Kryddstarka köttbullar i tomat- och sherrysås ingår i det spanska tapasköket. Hetta upp en kastrull med olivolja och fräs löken, tillsätt tomater, chilisås, vinäger, oregano och honung
kronärtskocka, lamm, sherry, spansk . Torkad timjan, oregano och mejram. Till påsk i år så valde jag en katalansk lammgryta med ärtor och kronärtskocka
Stänk i lite torr sherry på slutet. Anis, Spiskummin, Cayenne, Kryddpeppar, Ingefära, Kardemumma, Nejlika, Curry, Timjan, Rosmarin, Oregano, Persilja, eller vad man finner hemma
Vinnaren blev Lammfile på mongoliskt vis med vårlök, sherry, soya och sesamfrön. Tillsätt lök, vitlök, oregano, kanel, och salt i grytan och stek under omrörning tills löken är mjuk och doftar gott