Goa saffransbullar, ett måste tillLucia. Saffransbullar med apelsin. Tillsätt salt, socker och ägg. Dela degen i två delar och kavla ut till en rektangel
Om du vill ha ett veganskt recept på saffransbullar rekommenderar jag antingen mina saffranssnurror (klick) eller mina saftiga lussekatter (klick) som båda är himmelskt goda
Luciadagentill ära bjuder jag på goda saffransbullar med fyllning av vit choklad. Saffransdegen krånglar jag inte till, utan kör på ett säkert kort, ett recept som hängt med i åratal (tror det kommer från vår kokbok)
I helgen blev det saffransbullartillLucia bakade. Ska sanningen fram så väntade vi inte tillLucia med att smaka av dem utan det blev en varsin bulle redan igår till adventsfikat
Det här recept utav Roy Fares är det bästa jag provat när det kommer tillSaffransbullar. Värm upp mjölken med saffran till fingervarmt och lös upp jästen i mjölken och blanda ihop det med vetemjölet
Några dagar kvar tillLucia än, tycker verkligen om den traditionen. Det kunde kanske ha varit med lingonsmak, det är lite svårt att få till det eftersom lingonen inte får ta över heller så det blir för surt
Kavla ut degen till en avlång kaka. Men jag hann innan Lucia och det är väl lite av grejen. Bred på mandelmasseblandningen, rulla ihop degen till en rulle
Traditionen att äta lussebullar till frukost kommer sig av att man i gamla bondesamhället firade att årets längsta natt var över och att ljuset skulle återvända
Tänk även på att saffran har en tendens att dra till sig vätska, så var försiktig med mjölet i degen, för annars blir resultatet oftast en väldigt torr saffransbulle eller lussekatt
-) Det viktigaste är ändå att det finns saffransbullartillLucia. Det är hög tid att förbereda julens smaker, jo jag vet att det är tidigt, men då får jag ju baka en gång till
Jag föredrar att bjuda på dessa eftersom att särskilda tillfällen som lucia och jul kommer en gång om året och då passar det att erbjuda något som alla kan äta
