Sås oxfilé recept

41 Spara
Oxfilé med portvinssås och potatisragu

Oxfilé med portvinssås och potatisragu

Sås. Oxfilé. 
Sila såsen. Servera på varma tallrikar med en aning portvinssås runt köttet och potatisragun vid sidan om
91 Spara
Helgrillad oxfilé med aromatisk sås

Helgrillad oxfilé med aromatisk sås

Detta blev nämligen vår middag förra söndagen då vi gillade en hel bit oxfilé som vi serverade tillsammans med rostad färskpotatis och en aromatisk sås som en läsare tipsat om
4 Spara
Oxfilé med klyftpotatis och bluecheese sås

Oxfilé med klyftpotatis och bluecheese sås

Stek köttet i mycket smör, ös köttet hela tiden med smör. Smöret får inte brännas. 2 portioner. 2 bitar oxfile (hur många gram per bit avgör man själv hur mycket man vill ha)
0 Spara
Oxfilé med klyftpotatis och bluecheese sås

Oxfilé med klyftpotatis och bluecheese sås

Smula osten och blanda med gräddfilen och majonäsen, krydda med salt och peppar. 2 bitar oxfile (hur många gram per bit avgör man själv hur mycket man vill ha). 2 dl gräddfil. 2 bitar oxfile (hur många gram per bit avgör man själv hur mycket man vill ha). 2 dl gräddfil
81 Spara
Pasta med oxfilé i krämig sås

Pasta med oxfilé i krämig sås

Skala och finhacka schalottenlöken och vitlöken. Pasta med oxfilé i en krämig sås är en perfekt bjudrätt som går fort att laga och som du kan förbereda genom att göra såsen innan och sedan steka till köttet när pastan kokas precis innan servering
19 Spara
Pasta med oxfilé och kantareller i gräddig sås

Pasta med oxfilé och kantareller i gräddig sås

Tillsätt matlagningsgrädden och balsamvinägern.  Fortsätt sedan med att hacka lökarna och skiva oxfilén
227 Spara
Oxfilé med rosépepparsås

Oxfilé med rosépepparsås

Låt såsen koka till lagom konsistens, smaka av med lite salt. Börja med såsen. Serveras med rostade potatisklyftor och stekta champinjoner, men det går också bra till potatisgratäng
197 Spara
Oxfilé med rödvinssås och chèvrekräm

Oxfilé med rödvinssås och chèvrekräm

Vår varmrätt i lördags bestod av oxfilé med en denna sås samt en chèvrekräm. Testa gärna denna rödvinssås till en god köttbit, så himla god
131 Spara
Oxfilé med trattkantarellsås

Oxfilé med trattkantarellsås

Hacka svamp och vitlök. Sås. Vill du steka oxfilén hel går det bra att göra det i ugnen. Låt såsen koka 5 min. Såsen kan förberedas helt 4 skivor oxfilé. 1 vitlöksklyfta
92 Spara
Oxfilé med rödvinssås och gorgonzolakräm

Oxfilé med rödvinssås och gorgonzolakräm

Stekt oxfilé med en riktigt, riktigt god rödvinssås och en gorgonzolakräm. Jag stekte även lite extra bacon som jag strödde över oxfilé-biten vid servering
85 Spara
Gravad oxfilé med nobissås och sparris

Gravad oxfilé med nobissås och sparris

Blanda salt, socker, peppar och timjan. Droppa ner oljan i en tunn stråle så tjocknar såsen efter en stund
78 Spara
Slowcooked oxfilé med Duchessepotatis

Slowcooked oxfilé med Duchessepotatis

Såsen då. Smaksätt moset med rejält med riven parmesan, persilja, pressad vitlök och rivet citronskal. Lite tomatpuré och soya om såsen behöver lite mera fyllighet
77 Spara
Oxfilé med tryffelsås

Oxfilé med tryffelsås

Låt koka upp och red av till önskad konsistens med maizena. Häll vatten, fond, soja och rödvin i en kastrull
52 Spara
oxfilé med hasselbackspotatis samt rödvinssås

oxfilé med hasselbackspotatis samt rödvinssås

Tillagade oxfilé med hasselbackspotatis och till det en gudomlig rödvinssås. Rödvinssås. Tänkte tipsa er om ett vin som jag använde då vinet har väldigt stor betydelse för hur såsen sedan kommer bli
50 Spara
Oxfilé i yakinikusås

Oxfilé i yakinikusås

Kärna ur och finhacka chilin. I originalreceptet var det nämligen blackbean-sås men denna hade utgått ur sortimentet så jag köpte yakinikusås istället och det blev verkligen hur gott som helst
49 Spara
Rödvinssås till helstekt oxfilé

Rödvinssås till helstekt oxfilé

Sedan kryddade jag det med salt, svartpeppar och hackad färsk timjan och rosmarin. Helstekt svensk oxfilé med en grym rödvinssås, smörslungade haricoverts, potatisgratäng med västerbottensost och ett parmachips
38 Spara
Jamies oxfilé

Jamies oxfilé

Ta upp köttskivorna och låt dom vila ett par minuter innan du serverar dom med såsen och valfritt tillbehör
36 Spara
Timjanstekt oxfilé med jordärtskocksgratäng, citrongrönsaker och varmrökt rödvinssky

Timjanstekt oxfilé med jordärtskocksgratäng, citrongrönsaker och varmrökt rödvinssky

Tillsätt lagerblad, peppar, vinäger och vin. 1,5 kg oxfilé. 2 msk rödvinsvinäger. Rödvinssky. Skala lök, vitlök, selleri och morot och skär i små bitar
29 Spara
Helstekt oxfilé, råstekt potatis och murkelsås med portvin

Helstekt oxfilé, råstekt potatis och murkelsås med portvin

Såsen lagas på följande vis. Oxfilé Potatis KryddorMurklorGräddeGul lökGrönsaksfondSalt & pepparPortvinPutsa oxfilén från ev
28 Spara
Oxfilé med svamp, rödvinsås och rotfruktskaka

Oxfilé med svamp, rödvinsås och rotfruktskaka

Rödvinsås. Oxfilé. Red såsen till önskad tjocklek med maizena utrört i lite vatten. Oxfilé. Rödvinsås. Stycka oxfilén i 4 bitar. 700 g oxfilé, gärna mittbiten
26 Spara
Oxfilé tournedos med potatiskaka och rödvinsås

Oxfilé tournedos med potatiskaka och rödvinsås

Rödvinssås. Oxfilé tournedos. Vispa ner smöret i såsen innan servering. Tournedos är den utskurna mittbiten på oxfilén
29 Spara
Oxfilé med ugnsrostade rotfrukter och ädelostsås

Oxfilé med ugnsrostade rotfrukter och ädelostsås

Det är inte ofta vi äter en riktig köttbit, men ikväll slog vi till på stort och tillagade oxfilé, ugnsrostade rotfrukter och en sås med ädelost
28 Spara
Helstekt oxfilé med fyllning av pesto, parmesan och parma

Helstekt oxfilé med fyllning av pesto, parmesan och parma

Red av med lite idealmjöl och koka såsen ett par minuter. Se därför till att både det så kallade huvudet och den avsmalnande spetsen på filén blir frånstyckade så att du får en jämntjock mittbit av oxfilén
28 Spara
Oxfilé med svamp, rödvinsås och rotfruktskaka

Oxfilé med svamp, rödvinsås och rotfruktskaka

Rödvinsås. Red såsen till önskad tjocklek med maizena utrört i lite vatten. Rödvinsås. Häll i vin, vatten, balsamico, fond och farin, låt koka sakta i 10 minuter. 2 msk balsamicovinäger
20 Spara
Oxfilé Wellington

Oxfilé Wellington

Madeirasås. Maderiasåsen. Putsa oxfilén helt fri från fett och hinnor. Red såsen lätt med maizenamjöl utrört i lite vatten
20 Spara
Helstekt oxfilé med gorgonzolarisotto, grillad sparris och rödbetssås

Helstekt oxfilé med gorgonzolarisotto, grillad sparris och rödbetssås

Men denna rätts kombination av smaker var lite kul, krämig risotta med kraftig gorgonzola fångades upp av lite söta rödbetor i såsen och på toppen ligger balsamicosteka späda sparrisar, allt toppat med lite klorofyllaktig basilikaolja
18 Spara
Marinerad Oxfilé

Marinerad Oxfilé

Lägg filébitarna på förvärmda tallrikar och häll över den mustiga såsen. Rör samman sherry och 3 msk olivolja i en liten skål. Hetta upp resten av olivoljan i en stekpanna och stek köttet i 3-5 minuter på var sida. Värm ugnen till 50 grader. 5 msk olivolja
15 Spara
Helstekt oxfilé med rotsellerigratäng och rödvinssås med fikon

Helstekt oxfilé med rotsellerigratäng och rödvinssås med fikon

Sila och häll tillbaka såsen i kastrullen. Tillsätt vin och fond. Koka rotfrukter, grädde, mjölk, vitlök,
15 Spara
Oxfilé med hasselbackspotatis

Oxfilé med hasselbackspotatis

Ta tillvara på stekskyn och red av såsen med lite maizena och grädde, en tesked svartvinbärsgelé och ev mer peppar o salt
14 Spara
Oxfile Wellington

Oxfile Wellington

Såsen o potatismoset va det jag gjorde annorlunda. tillsätt ½ dl mjölk (kanske mer om det blir för tjockt) och tillsist hade Anders i ca ½ dl riven parmesan ost
14 Spara
Oxfilé med rösti och drömgod murkelsås

Oxfilé med rösti och drömgod murkelsås

Här kommer därför ett tips på goda tillbehör som lyfter köttet. salt & vitpeppar. Tänk på att ta fram köttet i god tid så att det är rumstempererat innan du tillagar det
14 Spara
Oxfilé med balsamicosås och chevregratinerat basilikamos

Oxfilé med balsamicosås och chevregratinerat basilikamos

Fyll med mos och lägg på getost. Oxfilé med balsamicosås och chèvregratinerat basilikamos. ) Det är såsen som gör susen
14 Spara
Helstekt oxfilé med rotsellerigratäng, rödvinssås och ugnsbakad tomat

Helstekt oxfilé med rotsellerigratäng, rödvinssås och ugnsbakad tomat

Rödvinssås. oxfilé,. Lägg tomaterna i en form och låt de gå varma samtidigt som gratängen. Sila och häll tillbaka såsen i kastrullen
12 Spara
Oxfilé med jordärtskocksmos och svampsås

Oxfilé med jordärtskocksmos och svampsås

Det är riktigt roligt att se hur mycket av vårens grönsaker som börjar dyka upp på torget, allt ifrån bondbönor till jordgubbar
12 Spara
Oxfilé Woronoff

Oxfilé Woronoff

Ta upp köttet och lägg dem på det kantskurna brödskivorna, antingen på varm uppläggnings fat, eller på varma tallrikar, varhåll i ugn, tills såsen är klar
11 Spara
Kallskuren oxfilé

Kallskuren oxfilé

Till detta serverade vi en potatisgratäng, en varm och kall sås samt stort sallads fat. Spara skyn och gör en sås med grädde och creme fraiche efter eget tycke och smak
10 Spara
Oxfilé med basilika och parmesanpotatis, citrongräddsås och grillade grönsaker

Oxfilé med basilika och parmesanpotatis, citrongräddsås och grillade grönsaker

Sås. Plocka och skär basilikan. Sås. Mosa potatisen och blanda med äggulor, olivolja, riven parmesan, basilika, salt och svartpeppar
9 Spara
Dubbelmarinerad Oxfilé

Dubbelmarinerad Oxfilé

Vi hade även en kall sås till och receptet hittar du här. Till detta serverades även en sallad med fetaost, tomat och lök och en vanlig grönsallad
8 Spara
Inbakad oxfilé med bearnaise

Inbakad oxfilé med bearnaise

Har du köpt färdig sås så smaka den först och krydda den om du vill med lite dragon, peppar och pressad citron
7 Spara
Oxfilé med gorgonzolasås

Oxfilé med gorgonzolasås

Denna sås kan du göra lite innan så den får gotta till sig lite. Skiva oxfilén i grova bitar , salta p peppra rejält
7 Spara
Oxfile med grönpepparsås

Oxfile med grönpepparsås

Rör ihop smör och mjöl och klicka i till önskad tjocklek. Såsen va helt magisk. Oxfilen skar jag i tjocka bitar,Salt peppar på, rejält
6 Spara
Oxfile med fantastisk murkelsås & ugnsstekt potatis 10 propoints

Oxfile med fantastisk murkelsås & ugnsstekt potatis 10 propoints

Slå på konjak och smaka av med salt och peppar. En milstolpe eller vad ska man säga, idag lagade vi murkelsås, det är något jag aldrig gjort tidigare
6 Spara
Oxfile Provencale

Oxfile Provencale

Oxfilé. Smaka av med salt, peppar, citronsaft, tabasco och worcestershiresås. Hacka baconet grovt. Bryn oxfilén i smör och olja
7 Spara
Kött, sås och potatis!

Kött, sås och potatis!

Kantarellsåsen består av grädde, crème fraiche, kalvfond, lite soya, salt, peppar och kantareller. Och den bästa restaurangen är nog hemma, ändå, när Olof slår på stort och fjäskar med oxfilé, kantarellsås och potatis, och serverar finrött till det
4 Spara
Oxfilé med potatismos i fillodeg!

Oxfilé med potatismos i fillodeg!

Värm såsen. 4 dl lätt cremé fraiche. 4 dl lätt cremé fraiche. En perfekt bjudrätt som går bra att förbereda för att sedan bli klar i ugnen när gästerna anlänt
4 Spara
Helstekt oxfilé med bakade kvisttomater

Helstekt oxfilé med bakade kvisttomater

Sås. Tillsätt crème fraiche och vatten. Smaksätt med soja och farinsocker. Skär köttet i skivor och servera med såsen och tomaterna
3 Spara
Asiatisk oxfilé och rosa änglar.

Asiatisk oxfilé och rosa änglar.

När köttet är klart så lägger du det på tallrikarna, penslar på mango chutnyröran och serverar med nudlar eller ris, grönsaker och den smarriga såsen
2 Spara
Oxfilé med svartrötter och ugnsbakat äpple

Oxfilé med svartrötter och ugnsbakat äpple

Mixa till en slät sås och smaka av med salt och peppar. Blanda grädde, enbär och kalvfond i en kastrull
2 Spara
Oxfilé surprise med rödvinssås

Oxfilé surprise med rödvinssås

Vispa ner maizena utrört i lite vatten. Värm såsen och vispa ner smöret i klickar. Servera köttet med såsen och klyftpotatis
2 Spara
Oxfilé med Gotländska smaker

Oxfilé med Gotländska smaker

Vi serverade köttet och såsen med friterad potatis och en nyplockad sallad. Salta och peppra, lägg filén i en ugnsform och stek den i ugnen (150 grader) tills filen är 62-65 grader varm. 0,5 dl Balsamvinäger
0 Spara
Oxfilé med skogssvampsås och puré på potatis, äpple och palsternacka

Oxfilé med skogssvampsås och puré på potatis, äpple och palsternacka

Svampsåsen smakar lite mer skog om man mortlar i ett par torkade enbär i den, och att linda in oxfilén i lite parma är ju en gammal klassiker
0 Spara
Grillad oxfilé med krämig salladslöksås

Grillad oxfilé med krämig salladslöksås

Smaka av såsen med salt och peppar och servera den till köttet och den nykokta potatisen. Ta upp köttet ur pannan och låt det vila medan du värmer Philadelphia-osten och köttbuljongen i en liten kastrull
0 Spara
Oxfilé med hemmagjord pepparsås

Oxfilé med hemmagjord pepparsås

Tillsätt grädde, creme fraiche, buljongtärning och tomatpuré. Svensk färsk oxfilé med hemmagjord pepparsås (som blev sååå god
37 Spara
Grilltillbehör – såser, röror och andra favoriter

Grilltillbehör – såser, röror och andra favoriter

Rör om innan det klickas över flanksteken eller oxfilén. Det knapriga köttet, en fräsch sallad någon sås eller röra
0 Spara
Musslor, räkor, oxfilé och en paus

Musslor, räkor, oxfilé och en paus

Tournedos med bearnaisepotatis och kantarellsås. Låt bitar av oxfilé bli rumsvarmt. Sås 1 (4p). Hacka och fräs ca 4 dl förvällda trattkantareller. Sås 2 (2p). Tillsätt 1/2 dl BBQ-sås Original
40 Spara
Klassisk pepparsås med grönpeppar och whisky

Klassisk pepparsås med grönpeppar och whisky

Låt grädden reducera på låg värme tills såskonsistens uppstått. Låt svalna något och häll försiktigt under omrörning ned vispgrädden
73 Spara
Tips på förrätter till nyårs

Tips på förrätter till nyårs

Blanda till pestosåsen. Droppa ner oljan i en tunn stråle så tjocknar såsen efter en stund. Lägg ruccola i botten och på med en klick pestosås
35 Spara
Kraschade potatisar och mosade tomater till färsbiffar med bacon och senap

Kraschade potatisar och mosade tomater till färsbiffar med bacon och senap

Vi åt potatisen till mina färsbiffar med senap och bacon (länk till recept längre ned) och det passade finfint
30 Spara
Lågtempad hästfile’ med kräm på jordärtsskocka & rotselleri. Sotad broccoli, vaxbönor samt balsamicosky spetsad med kaffe.

Lågtempad hästfile’ med kräm på jordärtsskocka & rotselleri. Sotad broccoli, vaxbönor samt balsamicosky spetsad med kaffe.

Sila såsen & klicka i en msk smör innan servering. Den lite beska smaken funkar fint till den söta rotsellerin
35 Spara
Fräscha vårrullar

Fräscha vårrullar

Tillsätt räkor, svamp, tofu, marmorerad oxfilé, lax etc. Som dipp användes nam jim såsen och en jordnötssås (recept nedan)
19 Spara
LCHF till Fest: Filé Mignon med gräddig Pepparsås på 4 sorters peppar

LCHF till Fest: Filé Mignon med gräddig Pepparsås på 4 sorters peppar

Det går förstås att använda pepparkvarn, men jag ville ha lite grövre struktur på pepparn i den här såsen
10 Spara
Varmrätter till nyårs

Varmrätter till nyårs

Lägg upp fisken på tallrik med salladen och skeda sojasåsen over fisken. Red såsen. Blanda samman soja och citronsaft
4 Spara
1000 inlägg - då blir det festmeny!

1000 inlägg - då blir det festmeny!

Chokladkräm med salta maränger och kolasås med mörk rom. körvel. Det första tipset är att man behöver en hacktillsats till mixer för att kunna mixa såserna riktigt släta
4 Spara
Woka på grillen

Woka på grillen

Dagens sås var en enkel creme fraiche-sås. Årets nya pryl till grillen här hemma är en grillwok. Ringla över olivolja och finriv ingefäran
2 Spara
Tips på varmrätter till nyårs

Tips på varmrätter till nyårs

Blanda ihop allt till vitlökssåsen och ställ kallt. färdig, god pastasås. Häll i mjölkgräddblandningen och låt koka upp
7 Spara
Oxfilé med god sås, kryddsmör och pumpapuré

Oxfilé med god sås, kryddsmör och pumpapuré

Såsen och purén gick inte riktigt ihop smakmässigt, men var väldigt goda var för sig. Och oxfilé är ju ALDRIG fel
41 Spara
Oxfilé med portvinssås och potatisragu

Oxfilé med portvinssås och potatisragu

Sås. Oxfilé. 
Sila såsen. Servera på varma tallrikar med en aning portvinssås runt köttet och potatisragun vid sidan om
22 Spara
Oxfilé med potatisgratäng och kantarell/cognacsås!

Oxfilé med potatisgratäng och kantarell/cognacsås!

Såsen. ) Idag har jag lagat oxfilé för första gången i mitt liv och den blev mm mm mmm. Oxfilén stekte jag först i brynt smör så den fick fin färg
11 Spara
Oxfilé och potatisgratäng

Oxfilé och potatisgratäng

Servera med sallad och ev sås. Krydda oxfilén och lägg den i en påse med grillolja över natten. Oxfilé i bit
8 Spara
Oxfilé och grönpepparsås – obittra kockar

Oxfilé och grönpepparsås – obittra kockar

I förra veckan blev det oxfilé med grönpepparsås. Sila av såsen och tillsätt sedan grädden. Stek oxfilébiten runt om i panna
7 Spara
Portugisisk oxfilé med Madeirasås

Portugisisk oxfilé med Madeirasås

Sås. Madeirasås. Ca 1 kg oxfilé. Skiva köttet i 2 cm tjocka bitar. Salta och peppra och bryn i smör i het panna på båda sidor
7 Spara
Oxfilé med västerbottensoströsti och murkelsås

Oxfilé med västerbottensoströsti och murkelsås

Murkelsås. Oxfilé. Murkelsås. ca 150 g oxfilé per portion. Låt såsen koka sakta under omrörning minst 15 minuter så den tar smak och får tjock konsistens. -Mama Skogly ♥ ca 150 g oxfilé per portion
5 Spara
Provencalsk oxfilé

Provencalsk oxfilé

Byt vitlökssmöret mot en kall sås på enprocentig kesella med vitlök, persilja och salt. Putsa, peppra och salta oxfilén och bryn den runtom i smör några minuter
4 Spara
Oxfilé med madeirasås

Oxfilé med madeirasås

Lägg kött och sås i en ugnssäker form. Stek oxfilén i smör i mycket het panna ca 1 min per sida. Sätt in potatisen och köttet i ugnen ca 10 min tills potatisen fått färg och såsen och köttet är genomvarmt. 600 g oxfilé
4 Spara
Oxfilé med parmaflarn

Oxfilé med parmaflarn

Servera oxfilén med såsen och hasselnötspotatis, toppa med parmaflarn och persilja. 1 1⁄4 kg oxfilé. Sätt ugnen på 225°