Sås oxfilé vinäger recept

Oxfilé med två såser

Oxfilé med två såser

Lägg löken i en kastrull tillsammans med dragon, vinäger och vatten och koka tills vätskan nästan kokat in
Oxfilé med två såser

Oxfilé med två såser

Lägg löken i en kastrull med dragon, vinäger och vatten och koka tills vätskan nästan kokat in. Dragonsås
Rödvinssås till helstekt oxfilé

Rödvinssås till helstekt oxfilé

Häll på vin, vatten, fond och vinäger och låt det småkoka tills ca hälften återstår. Helstekt svensk oxfilé med en grym rödvinssås, smörslungade haricoverts, potatisgratäng med västerbottensost och ett parmachips
Oxfilé Wellington

Oxfilé Wellington

Maderiasåsen. Putsa oxfilén helt fri från fett och hinnor. Red såsen lätt med maizenamjöl utrört i lite vatten
Oxfile med Hasselbackspotatis

Oxfile med Hasselbackspotatis

Servera oxfilén med Hasselbackspotatisen, tomaterna, pepparsåsen samt grönsalladen. Pepparsåsen. Dags att steka eller grilla oxfilén
Helstekt oxfilé med dragonsås

Helstekt oxfilé med dragonsås

Dragonsås. Stek till fin stekyta runt om hela oxfilén. Häll i crème fraiche och fond och värm såsen på svag värme
Oxfilé provencale - Recept

Oxfilé provencale - Recept

Vill du ha en Bearnaisesås till…. Dragon (i vinäger, färsk el torkad). Jag har tidigare gjort ett inlägg med Oxfilé provencale, men då skrev jag inte ut något recept
Oxfilé m. Pommes, Rödvinssås & Bea

Oxfilé m. Pommes, Rödvinssås & Bea

Tillsätt vatten, vin, fond, soja och balsamvinäger. Lördagens middag var fin som sjutton, grillad oxfilé, hemmagjorda pommes, egengjord bea & rödvinssås, ugnsrostade tomater & picklad rödlök
Oxfilé med parmaflarn

Oxfilé med parmaflarn

Servera oxfilén med såsen och hasselnötspotatis, toppa med parmaflarn och persilja. Blanda crème fraiche, vinäger, örter och vitt vin i en kastrull
Grillad oxfilé med lök- och senapsmarmelad

Grillad oxfilé med lök- och senapsmarmelad

Pensla oxfilén med olja och krydda med salt och peppar. Servera oxfilén tillsammans med marmeladen. Häll på vinäger, kycklingfond, 1 dl vatten och senapsfrö. Grilla oxfilén runt om 6-8 min beroende på hur genomgrillad du vill ha köttet. 1 dl äppelcidervinäger. 1 tsk maizenaredning för ljusa såser. 4 bitar oxfilé (600 g)