Innan sillen blandas med romsås måste den läggas in, för annars smakar sillen inte mycket. Ingredienser 1 liten burk 120 g avrunnen, inlagd sill 1 dl crème fraiche 1/2 dl majonnäs 40 g löjrom, sillrom eller annan röd rom (caviar) 2 msk hackad dill 2 msk finhackad gräslök 1/2 msk citronsaft, färskpressad 1 tsk honung Eventuellt lite salt Tillagning Rör ihop alla ingredienser till såsen och smaka av. 40 g löjrom
lite finrivet citronskal från 1/4-dels citronSalt & pepparSås till rökt kaviar & dillgravad strömming0,75dl Majonnäs2,5dl Turkisk yoghurt5msk rökt kaviar med dill½dl Löjrom, sikrom eller stenbitsrom4msk Dill, finskuren2msk Gräslök, finskuren1msk CitronsaftSalt & vitpepparSåhär kan man göra. Till romsåsen så blandar du inte i den rommen du väljer dag 1, tillsätt alltid den precis innan serveringen och rör då inte så mycket i såsen
Jag serverade romsås med årets löjrom till fisken och det passade så klart bra. Har varit på utvecklingssamtal med Ida och passar då på att äta lunch hemma när jag ändå är i närheten
Tillsammans med romsås, kokt potatis och en fräsch sallad blir det här nåt alldeles extra. Låt stå ett par timmar i kylskåp före serveringServera laxen med romsås, kokt potatis och en fräsch grönsallad
