Vänd ner mandelmjölet och till sist ricotta och mascarpone. Nu säger jag emot mig själv lite, men jag ändrade bara lite i originalreceptet, men det var mest för att jag inte hade tillräckligt med ricotta hemma
Nu råkar jag ha som inofficiellt nyårslöfte att använda mig mer av både ricotta och mascarpone i matlagningen (fast inte samtidigt, hoho) det här året, och när jag gick förbi ett gäng färska lasagneplattor i affären tänkte jag att ok
Rotolo con farcitura di ricotta, mascarpone, gocce. Nel frattempo mettere in una padella un filo d’olio, la ricotta, una spolverata di pepe e mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta
Här hittar du ett annat recept på en öppen lasagne med ricotta, spenat och svamp. Du kan även göra stora ravioli, sk ravioloni, här fylld med förväld mangold, stekt gul lök och vitlök och blandad med mascarpone, salt, peppar och lite muskot
