Känns lite som torkat renkött fast veganskt då istället, alltså inte helt fel. Stek samman vitlöken, ingefäran och de soltorkade tomaterna samman i lite olivolja(eller annat gött
Men förstod väl redan innan att det inte skulle gå att få tag i rökt renkött i vår lilla stad, som jag dessutom tror helt saknar gårdsbutik för kött - ja då inte med "närodlad" ren
Första rätten var rökt renkött som serverades med ett mousserande vin gjort på björksav. Smörstekt siklöja, gurk- och tomatsallad från Viken samt senapsvinägrett
Tillbehören kan varieras i det oändliga, jag valde mitt nyrökta fläsk från förra helgen, men vad sägs annars om tex stuvad spenat, brissling eller sardiner i tomat, vita bönor, prinskorv, "bangers" och mashed potatoes, bakade tomater, räkor och rödlök, lax & lax i alla dess former, stekt kycklinglever, rökt renkött
