kalvfärs. Hemlagad ravioli Blanda båda mjölsorterna samt salt på bakbord eller i bunke. Koka raviolin i rikligt med lättsaltat vatten ca 3 minuter. 0,5 gul lök 2 vitlöksklyftor 40 g parmaskinka, tunt skivad 1 msk olivolja 0,5 citron, rivet skal 1 krm svartpeppar 1 krm rosmarin, torkad 1 krm timjan, torkad 200 g kalvfärs 1 msk tomatpuré 1,5 msk kalvfond 1 dl torrt vitt vin 1 dl parmesanost, riven, färsk 2 msk bröd, rivet, vitt Till servering
Vi har mest gjort spegetti, tagliatelle, öppen lasagne, men undvikt ravioli…. Dessutom så fick vi en utstansare just till ravioli av min lillasyster efter en av deras reser till Scicilien